香蕉不要直接吃了，簡單一攪一拌，個個金黃酥脆，全家大小搶著吃
很多塊莖類的蔬菜，比如土豆、紫薯、紅薯等，澱粉含量非常高，經過油炸之後，其中的澱粉會散發出特殊的香味，這種澱粉香味是普通的油脂無法比擬的，小孩子們最愛吃的薯條薯片等就是最好的代表。其實在水果界也有一個十分適合油炸的水果，那就是咱們經常吃的香蕉。香蕉澱粉含量在水果中數一數二，而且本身軟嫩容易加工，稍微經過油炸就會變得金黃酥脆。
今天就教大家一個香蕉的新吃法——【脆皮香蕉】，做法簡單快速，只需筷子簡單一攪一拌，就能輕鬆搞定。炸到金燦燦，酥脆的外皮，加上中間綿滑的香蕉泥，口感層次超級豐富。家中有香蕉的朋友，一定要試試這種新做法，我每次在家做，還沒出鍋就滿屋飄香，個個金黃酥脆，全家大小搶著吃。
需要的食材和配料：香蕉、雞蛋、澱粉
做法和步驟：
1、準備幾根香蕉，去皮之後，將每根香蕉都平均地切成三小段。將切好的香蕉都裹上一層澱粉，放在一旁備用；
2、準備兩個碗，一個碗中打入2個雞蛋，用筷子攪拌成雞蛋液備用，另外一個碗中倒入適量的麵包糠備用；家中沒有面包糠的朋友也不用愁，文章末尾，洛洛手把手教大家在家自制“麵包糠”。
3、將已經拍上澱粉的香蕉段，依次放入雞蛋液——麵包糠中，讓香蕉均勻地裹上這3種食材，然後既可以起鍋炸了。
4、鍋中加入食用油，將油溫加熱到6成熱（160度）左右，轉中小火加熱，將準備好的香蕉段放入鍋中開始炸，一直炸至外皮金黃，咱們的【脆皮香蕉】就能出鍋了。
香蕉不要直接吃了，只需要簡單一攪一拌，就能做出美味甜點【脆皮香蕉】，外皮金黃酥脆，好吃在嘴裡，中間香甜軟滑，融化在心裡。喜歡的朋友一定要在家試試，不需要任何高超的廚房技巧，人人在家都能輕鬆做出來。
【需要注意的細節】：
1、【脆皮香蕉】想要炸的好吃，下鍋時油溫一定要高——將筷子插進油鍋中，筷子周圍開始冒泡就說明油溫已經可以了。這樣香蕉才能快速炸至定型，加熱的時候用中小火，這樣才能炸到外皮金黃酥脆，中間的香蕉也軟滑好吃。
2、家中沒有面包糠的朋友，可以用饅頭或者麵包來做。準備一些饅頭碎或者麵包碎，取鍋加熱，不需要加油，鍋熱之後放入饅頭碎，開最小火慢慢烙，烙至饅頭碎變成淡黃色，咱們的“麵包糠”就做好了。當然，大家也能用芝麻或者椰蓉代替麵包糠，炸出來同樣好吃。
今天的家庭美食小課堂就到這裡了，喜歡的朋友別忘記點個關注，還有上百道精品原創美食教程免費送給您。最普通的食材也能做出最美的味道，咱們下道美食再見！
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