好吃美食自己做，
動手動腦又歡樂，
小小香蕉酥又脆，
美味最棒點心師！
食材
普通麵粉（水油皮）110g | 黃油（水油皮）40g |
溫水40g | 低筋麵粉（油酥）60g |
黃油（油酥）50g | 香蕉（中等大小兩根多一指） |
奶粉20g | 細砂糖30g |
步驟
1. 40G溫水和40G黃油放入分中，隔水融化
2. 加入110G普通麵粉，和成麵糰，輕輕的揉幾下就可以了，靜置備用
3. 50G黃油隔水融化
4. 倒入60G低粉
5. 攪拌成團，用手輕輕揉成團，靜置備用
6. 香蕉切成小小塊，加入20G奶粉，30G細砂糖，拌勻成餡兒
7. 把水油皮和油酥各分割為8等份
8. 取一塊水油皮，包入一塊油酥，用樣的方法，把其它7份包好
9. 全部包好的，用保鮮膜蓋好
10. 取一個包好的面劑子，壓成長舌狀
11. 從較長的一側捲起
12. 把卷起的麵糰按扁，稍微擀兩下後，把麵糰調整90度，擀成長條，再捲起來
13. 我切成了四個等份，做的多但會比較小，也可以切成兩份，正好做一個
14. 擀成中間厚，四周薄的圓麵皮兒，取一個麵皮，花紋漂亮的朝外，包入適量香蕉餡兒
15. 蓋上另一個麵皮，周圍捏緊
16. 用拇指和食指把麵皮的邊兒從下往上翻折起來，緊挨著摺好的花邊繼續翻折，折一圈形成完整的花邊
17. 用同樣的方法，全部製作完成
18. 放入預熱好200度的烤箱，33分鐘，中層，上下火，烤的過程請注意觀察顏色變化，如果太深請調低溫度，我的烤箱是33升的
19. 想不想咬一口啊，非常的酥，香蕉餡軟面的口感，非常成功
這是第n次的成品，最後的麵糰分成兩個等份，做出來的皮會厚些，更酥，真是非常的好吃，就是摺這個沒捏好，哈哈
酥的掉渣渣，又想吃了
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