切得薄薄的雞胸肉，在放了薄油的煎鍋裡煎至兩面焦黃，立馬肉香四溢。如果你希望它不光是香，而且要好看的話，就給它裹上一層蛋液，再撒上芝麻粒兒，顏色就好看了起來。調味方面，除了鹽之外，再撒一小撮黑芝麻，略微的麻香入肉，口感馬上不一樣了。薄油煎雞肉，本身就不會太油膩，就算一不小心多吃了幾片，也於減肥大計無虞！可以放開肚子來。
製作方法 ：
1、 準備雞胸肉一塊，雞蛋兩個，黑胡椒粉、白芝麻、麵粉適量。
2、 雞胸肉切片。
3、 均勻的撒上鹽。
4、 然後撒上黑胡椒粉。
5、 裹上一層面粉，裹上一層蛋液。
6、 再撒上白芝麻。
7、 炒鍋放少許油加熱，放入雞胸肉，煎至兩面熟透後出鍋盛盤即可。
鹽放得少的話，可以蘸番茄醬吃，酸甜的口感不但解膩，與油炸物搭配，味道中和得也合適。
分享到:
閱讀更多 王大廚的美食日記 的文章
