哈嘍大家好我是老左，今天給大家分享一個小酥餅非常好吃的做法。
做法：
1，碗中加入300克的麵粉，3克食鹽，30克的食用油，攪拌一下，在分次加入140毫升的溫水，隨倒隨攪拌
2，攪拌成面絮下手揉成麵糰，蓋上蓋子餳10分鐘，再繼續揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜或者裝入保鮮袋中餳40分鐘
3，在準備150克的普通麵粉，加入70克的食用油攪拌成絮狀
4，用手揉搓成無干麵粉的顆粒，在揉成油酥麵糰蓋上保鮮膜或者放入保鮮袋餳40分鐘備用
5，餳發好之後麵糰和油酥同樣搓成長條成16個大小均勻的小劑子
6，準備好糖餡：3勺白糖，一勺麵粉，一勺芝麻攪拌均勻
7，取出面擠用手按壓旋轉整理成圓形放上油酥包裹起來
8，團成圓後按壓一下慢慢的擀成牛舌狀，從一邊對摺一下，在擀成薄餅在對摺，蓋上保鮮膜餳10分鐘
9，取出餳好的麵餅包裹上糖餡，捏緊後擀扁
·10，放入鍋中小火慢烙3分鐘左右翻面，刷上一點油在烙3分鐘，來回的翻動兩次
11，烙至表面金黃酥脆即可出鍋
12，非常好吃的脆皮小酥餅就做好了
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