05.27 自己在家烤制小點心 製作簡單,餡料豐富,香酥可口

小時候最喜歡吃牛舌酥,現在也不時買一點回味一下童年,但是現在商家也越來越精了,牛舌酥裡面的餡料越來越少,吃起來不過癮。自己動手做牛舌酥,製作簡單,餡料豐富,香酥可口。

自己在家烤制小點心 製作簡單,餡料豐富,香酥可口

食材準備:

水油皮:麵粉200克、 植物油40毫升、 水100毫升

油酥:麵粉150克 、植物油80毫升

餡:麵粉150克 、白糖100克、 黑芝麻白芝麻共65克、 鹽5克 、花椒粉5克、雞蛋白2個

表面塗飾:雞蛋液

油酥和油皮各自混到一起,揉成麵糰,包好保鮮膜,靜置一會。餡料炒好拌均勻備用。

自己在家烤制小點心 製作簡單,餡料豐富,香酥可口

將油酥和油皮分成均等的劑子,油皮的劑子大一點。

自己在家烤制小點心 製作簡單,餡料豐富,香酥可口

油皮按扁,包上油酥,收口,擀成橢圓形,放置鬆弛一會,兩端捲起,再擀成橢圓形反覆幾次。

自己在家烤制小點心 製作簡單,餡料豐富,香酥可口

包上餡料,擀好,表面塗上雞蛋液。烤箱160度左右預熱5分鐘,放入烤箱烤20分鐘左右,享受美味吧。

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