今天先來個圖片，放點毒，一會再給大家解藥。
10分鐘過去了，大家都中毒了嗎？我要發解藥了，趕緊來取吧。
薄脆燒餅（周村燒餅）
材料：麵粉400克 水200克 鹽3克 白芝麻適量
做法：
1、準備好全部食材。鹽放入溫水裡融化，再加入麵粉揉成光滑麵糰，醒發半個小時以上。
2、醒發之後麵糰會柔軟很多，再次揉光滑，分成24個小麵糰，每個大約25克，再次鬆弛15分鐘。
3、每個小麵糰都擀成直徑大約15釐米的薄餅，不要太厚，厚了不容易烤到酥脆。
4、烤盤裡墊油紙，放上擀好的薄餅胚子，表面刷一點水，撒上白芝麻。
5、把四個烤盤全部放入預熱好的風爐烤箱，總共四層。如果是普通的烤箱，就一次烤一層，分幾次烤好就可以了。
6、烤箱提前預熱150度，烤45分鐘左右，燒餅變酥脆即可。香酥無比，咬一口就掉渣的周村燒餅，自己輕鬆在家做。
小貼士：
1、溫度不要太高，不然會烤糊，所以要低溫長時間烘烤比較好。
2、這個配方是鹹味的，也可以加糖做成甜的，看個人口味。
3、當然，這款燒餅的傳統做法不是用烤箱做的，現在的做法和傳統做法做出來的味道肯定不太一樣，我個人更喜歡這種。
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