山東雜糧煎餅在河南吃香，5塊錢一套，有菜有醬真滿足
天津的煎餅果子、陝西的肉夾饃、山東的雜糧煎餅等走出地方美食的行列，風靡全國。（圖文來自“源易緣”）
“源易緣”最鍾情雜糧煎餅，幾乎每天都會來一套，咬上一口，色香味俱全，滿足了飢腸轆轆的胃。
在河南安陽一所大學的小吃街上，這家的雜糧煎餅十分美味，5元錢來一套，有生菜、榨菜、薄脆等。
咬上一口，滿滿的醬汁融合其他食材，配上頗有韌性的雜糧煎餅，真是很滿足。
雜糧煎餅裡薄脆是整張餅好吃的關鍵之一，這些薄脆都是老闆提前炸好的，整整齊齊的一大摞。
好的師傅攤出來的煎餅又薄又均勻，戴眼鏡的師父一看就很熟練。 （圖文來自“源易緣”）
煎餅師傅舀到餅鐺上的雜糧麵糊不多不少，用刮板轉幾圈就是一張餅。
餅烙好了，在餅皮上抹上特製的甜麵醬、辣椒醬等。（圖文來自“源易緣”）
接下來根據食客的口味撒上榨菜、香菜、蔥花等。鋪上生菜和薄脆。（圖文來自“源易緣”）
看著這些新鮮的蔬菜，是不是比漢堡要有食慾多了。如果在國外，擺攤賣雜糧煎餅應該很有市場吧。
最後，像疊被子一樣把雜糧餅捲起來。然後用鏟子從中間將餅切成兩半。
因為煎餅裡有菜有薄脆，一張煎餅的分量十分大，食量小的人兩個人吃一張餅就飽了。
在大學城裡，雜糧煎餅總是很受歡迎，因為小吃一條街上的人流量大，客源穩定，一天最少賣幾十張餅不成問題。
在中小城市，這個煎餅攤的收入可算是高工資了。（圖文來自“源易緣”）
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