美食教學:鮪魚雞肉煎餅,可以說是“山珍海味”了

生活勞心勞力,

常覺得體力不濟,精神不佳?

也許可以透過攝取優質蛋白質來改善!

不妨做個簡單的「鮪魚雞肉煎餅」,

讓鮪魚富含的DHA 活化腦力、

雞肉與蛋的蛋白質及各類營養素補充體力,

而且做法很簡單,冷食也美味

不論當成早餐或便當菜都挺適合唷 ~

美食教學:鮪魚雞肉煎餅,可以說是“山珍海味”了

【鮪魚雞肉煎餅】

( 7 個,1 個約 60 大卡)

材料:

罐頭鮪魚肉 70g 、雞胸絞肉 140g 、蛋 1 個、鹽 / 黑胡椒粒各 1/4 小匙

作法:

1. 將所有材料倒入盆中,攪拌均勻

美食教學:鮪魚雞肉煎餅,可以說是“山珍海味”了

美食教學:鮪魚雞肉煎餅,可以說是“山珍海味”了

3. 開小火,蓋上鍋蓋悶煎約 3 分鐘後,將煎餅翻面

美食教學:鮪魚雞肉煎餅,可以說是“山珍海味”了

4. 續悶煎約 3 分鐘至 2 面金黃熟透即可

Tips :

1. 鮪魚及雞絞肉的比例及用量可依個人喜好調整

2. 此食譜使用油漬鮪魚罐頭,故入鍋煎時不用加油,若使用水煮鮪魚罐頭,可另用少許油熱鍋

3. 建議煎餅可做小塊且薄一點,煎的時間就不用太長,成品也比較可愛

4. 傳統市場較難買到雞絞肉,建議可至大賣場或生鮮超市購買,或自行使用調理機處理成絞肉,

建議可一次多處理一些,再分裝冷凍保存。


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