每次外出逛街、旅遊,“吃”花的時間都是最多的,因為我們永遠都在排隊排隊排隊...打卡網紅美食,還能get到這樣的網紅同款——瘋狂的排隊大軍。當然少不了每次必點的網紅小吃套餐“吃飯五分鐘,排隊兩小時”。
同為美食控,今天就要把你們從長長的隊伍中撈出來,教大家怎麼在家做美味的網紅小吃,不僅健康、乾淨,重點是不用出門不用排隊!不用排隊!不用排隊!(重要的事情說三遍)
煎餅果子
用料:麵粉+水,薄脆,雞蛋,芝麻,午餐肉/培根,生菜,蔥,香菜,甜麵醬,蠔油,蒜蓉辣醬,白糖適量
步驟:
1. 麵粉調成麵糊糊~放點鹽,最好提前準備好醒一下。電餅鐺燒熱,全程小火,開始轉圈將麵糊塗滿鍋底。
2. 打一顆蛋,不要等到蛋液全部凝固,開始放黑芝麻,這樣才能沾住。
3. 將烤至八成熟的蔥花、黃瓜、火腿放入餅中一同煎烤。
4. 調製醬料並開始抹醬:甜麵醬兩大勺,蠔油一勺,生抽少許,蒜蓉辣醬一勺,白糖一勺,清水兩勺,攪拌均勻。
5.最後捲起即可上盤。
新奧爾良烤雞翅
用料:雞翅,奧爾良醃料,蜂蜜、胡椒粉,生抽,料酒,麻辣油,白芝麻適量
步驟:
1. 雞翅洗乾淨,用牙籤插一些孔或者正方面劃兩刀。
2. 雞翅中加入1勺奧爾良粉、半勺黑胡椒粉,再加2勺生抽、1勺料酒,再加2勺蜂蜜、一勺麻油
3. 雞翅用手抓均勻,進行醃製。
4. 預熱電餅鐺,中火,2分鐘左右;放入雞翅,蓋上蓋子;烤5分鐘,打開,刷一層蜂蜜,烤兩分鐘,再打開,翻面刷蜂蜜,烤8-10分鐘
5. 裝盤,加一些白芝麻點綴,就可以享用了
BBQ
用料:培根、午餐肉、醃雞腿肉、小番茄、紅彩椒&黃彩椒&青椒、白洋蔥、香菇、菠蘿、熟鵪鶉蛋、調味粉、甜辣蘸醬、油、竹籤6根
步驟:
1. 醃雞腿肉需提前解凍準備
2. 雞腿肉切丁,配上適量油、鹽、醬油混合醃製。
3. 蔬菜洗淨,香菇去根。洋蔥、彩椒切片。鵪鶉蛋剝殼備用,用竹籤將食材串起,葷素隨喜好搭配。
4. 將煎鍋燒熱,淋入適量油,碼入肉串,用中小火煎。(雞腿肉串需要煎8分鐘左右,培根和午餐肉串需要煎5分鐘左右,煎的過程中翻面數次,避免上色過快表面焦糊。)
5. 肉串煎好後,均勻撒上適量調味粉。
網紅小吃也能在家做,再也不用排老長老長的隊了!除了上面的食譜,我經常會用到的多功能電餅鐺也推薦給大家,真的是可以在做花式美食時提供很大的助力!火力大、烤盤深,不粘鍋,能輕鬆烤出食物的酥脆感和好看的色澤。粉嫩的外觀也是很能提升做飯的心情,拍美食打卡照很上鏡!
美的多功能電餅鐺
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