這6道菜家人小聚最適合，有湯有肉，營養均衡，全家都愛吃
週末帶孩子回家看爸爸，爸爸一時興起便親自下廚做了幾個菜，葷素結合，有湯有菜，全家人都吃的很開心。這幾道菜全是家常的菜，食材也很普通常見，但是味道卻很地道，最適合家人小聚，朋友小酌。每一道菜都是爸爸對孩子深切的愛，特意記錄下來，以後我也要做給我的孩子吃。
【醬燜鯧魚】
食材：鯧魚1條，孜然醬35克，花生油20毫升，小蔥1棵，蒜3粒，姜2克，香菜1小棵。
鯧魚是我家小朋友喜歡吃的，他喜歡各種魚，尤其是海魚更為喜歡，沒有小刺，肉質也肥嫩，爸爸用了最簡單的方法來燒，鮮嫩美味，這個方法可以適用於任何魚。鯧魚去內臟和魚鰓，表面打花刀，炒鍋放少許油，燒熱後放入鯧魚煎至兩面金黃，推至一邊下入蔥末薑絲蒜片爆出香味，再加入孜然醬和能沒過鯧魚的水，燉20分鐘後，大火收汁至湯汁濃稠。出鍋後撒香菜裝飾。
【土豆燒雞腿】
食材：雞大腿2個，土豆1個，胡蘿蔔1個，玉米1根，姜3克，蔥1棵，生抽10毫升，老抽5毫升，五香粉1克，鹽2克，花生油10毫升，香菜1小棵。
這個菜很家常，做法也是簡單的，鍋不太夠了，爸爸著急就用了電飯煲來做，更省事更簡單，也不用看管，成品雞肉軟嫩彈牙，土豆黏糯，玉米更是清甜美味，做了一大盤一下子全搶光了。雞腿切小塊，雞皮向下排入電飯煲，煎出油脂，再下入蔥姜炒出香味，再下入土豆塊、胡蘿蔔塊和玉米塊，加入調料蓋上蓋子，無水焗功能，燒30分鐘即可。是不是超簡單。
【鹽焗蝦】
食材：大蝦10只，粗粒海鹽300克，混合香草10克。
原汁原味的鹽焗蝦一直是我最喜歡吃的，所以這是爸爸特別做給我吃的，謝謝親愛的老爸。做法特別簡單，粗粒海鹽和香草混合待用，大蝦去蝦線蝦鬚，烤盤先鋪一層香草鹽再放入蝦，再鋪上香草鹽，烤盤送入烤箱，焗烤25分鐘，蝦變紅即可。甘甜鮮美，原汁原汁，是最能保持蝦的營養的做法，值得推薦。
【韭菜炒豆芽】
食材：黃豆芽300克，韭菜50克，蒜3粒，蔥1棵，花生油10毫升，五香粉1克，鹽1克，生抽10毫升.
韭菜和豆芽都是普通的食材，搭配在一起炒卻非常美味，我家裡人都很喜歡吃。爸爸炒這個菜也是非常有一手的，我反正從小吃到大，從來沒吃煩過。做法很簡單，是最家常的做法，炒鍋放入油燒熱後下入蔥末炒香，再下入黃豆芽翻炒5分鐘，加入生抽、鹽和五香粉調味，加入少許水燜炒一會，等到黃豆芽熟了，再加入韭菜段炒勻即可。
【白菜拌蜇皮】
食材：海蜇皮200克，白菜心100克，大蒜5粒，香醋5毫升，生抽10毫升，白糖5克，芝麻油5毫升。
這個菜是膠東地區最家常的一道菜，幾乎每家每戶都有自己的做法。無論是節日家宴，或者是日常小聚，都是經常做的。味道酸甜開胃，清嘴爽口，吃多了大魚大肉，這個菜最受歡迎，總是最先光盤。白菜只選最新鮮的白菜心切絲待用，海蜇浸泡半日，期間換水2到3次，再焯水30秒後瀝乾水分，和白菜絲放在一起，大蒜壓成蓉，和調料起混合成為料汁，澆在海蜇和白菜心上，拌勻就可以了。
【絲瓜湯】
食材：絲瓜1根，海鮮菇50克，火腿50克，姜1克，小蔥1棵，花生油5毫升，鹽1克，芝麻油幾滴。
湯是必不可少的，不僅提供身體所需的水分，更能化解菜的油膩。我家人都很喜歡清淡的湯，這個絲瓜湯鮮美爽口，清淡解膩，是做的次數比較多的湯，每次做一鍋都能喝光了。做法也是超級簡單，這次用了微波爐來做，很快手也很方便。絲瓜切成絲，火腿切絲，海鮮菇洗淨去掉根部，蔥姜切絲。找一個能入微波爐的容器，加入花生油下入蔥薑絲，入微波爐高火烹調30秒，再放入絲瓜、火腿和海鮮菇，加入不超過容器三分之二的水量，蓋上蓋子，要留有排氣孔，然後再入微波爐高火5分鐘即可。特好喝的絲瓜火腿湯就做好了。
這幾道好吃的家常菜您喜歡嗎？您家宴客菜都有什麼？歡迎文末交流。
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