奶湯芹蔬小羊排

材料：羊小排500 克，胡蘿蔔、鮮蘑菇各100 克，西芹200 克，牛奶2 盒，料酒、水澱粉、鹽各適量。

做法：

1．羊小排洗淨，切成小塊，用開水燙一下，撈入盆內，加入料酒、鹽略醃一會兒。

2．鍋中油燒至八成熱時，放入羊排，炸至淡黃色、微酥，撈至砂鍋內。

3．將胡蘿蔔和西芹切成條塊狀，放入油鍋煸炒片刻後，盛入碗內。

4．鮮蘑菇洗淨後，每個切成4 小塊。

5. 砂鍋內倒入少量清水，大火煮開，加入牛奶，用小火燜煮至羊排軟熟，然後放入胡蘿蔔、西芹、鮮蘑菇，繼續用小火燜煮至羊排酥軟，最後加入適量鹽，調勻即可。

營養點評：羊排和牛奶中都含有人體所必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。

牛奶燉蛋

材料：牛奶190 毫升，雞蛋1 個。

做法：

1. 將牛奶倒入碗中，磕入雞蛋，用筷子攪拌均勻後，用濾網過濾一下，這樣做出來的蛋奶會更嫩滑。

2. 蓋上蓋子，大火燉10 分鐘，如果有焦糖的話，再加上一點焦糖，就很像山寨版的焦糖布丁了！

營養點評：雞蛋中含有豐富的脂肪和卵磷脂，能夠提高注意力，還能促進骨骼和肌肉的發育。牛奶是孩子們非常好的營養來源，幫助孩子在成長髮育過程中完善營養！

蔬菜蝦仁粥

材料：大米100 克，蝦仁50 克，胡蘿蔔、玉米、西蘭花各適量。

做法：

1. 大米洗淨，清水浸泡1 ～ 2 小時。

2. 蝦仁洗淨，切成小丁。

3. 胡蘿蔔洗淨，去皮，切成小丁。

4. 西蘭花洗淨後，掰成很小的朵。

5. 湯鍋加水，倒入大米、胡蘿蔔丁、玉米粒和西蘭花，大火煮沸後轉小火，熬煮20 分鐘。

6. 最後加入蝦仁煮熟即可，起鍋時加少量鹽調味。

營養點評：大米先泡一下，煮出來的粥會又爛又香！而且，胡蘿蔔、玉米和西蘭花的配色也讓這款粥變得非常好看，很能引起寶寶的食慾呢！

蔬菜玉米沙拉

材料：小番茄50 克、甜玉米粒100 克、小黃瓜1 根、洋蔥20克、法香碎少許、橄欖油10毫升、檸檬汁少許、鹽1 克。

做法：

1. 將小番茄和黃瓜洗淨後，切成小丁，洋蔥洗淨後切碎。

2. 甜玉米粒用沸水略焯一下，撈出後用冷水沖涼，再與小番茄、小黃瓜和洋蔥碎混合均勻。

3. 調入法香碎、鹽、檸檬汁和橄欖油，攪拌均勻即可。

營養點評：各種蔬菜搭配在一起，不僅顏色好看，而且營養豐富，是夏天裡一道很好的開胃食譜！

絲瓜肉末

材料：洋蔥5 克，絲瓜20 克，肉末20 克。

做法：

1. 洋蔥切成碎末，絲瓜切成很薄、很小的小片

2. 不粘鍋中倒入一丁丁油，再用紙稍擦下多餘的油脂。

3. 開中火加熱，倒入洋蔥慢慢翻炒軟後，放肉末炒散，並趁熱加一點點的酒，酒精遇熱揮發，所以不必擔心寶寶過早接觸，而一點點酒香可以去肉腥。

4. 待肉末翻炒變色後，倒入絲瓜翻炒，加一點點的水，以小火慢煮到絲瓜軟至寶寶可以食用，軟爛程度依據孩子的年齡和牙齒情況。

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