乾煸四季豆
材 料：四季豆250克、豬肉餡100克、生抽1小勺、幹辣椒5根、料酒1小勺、食鹽1/2小勺、白糖1小勺、蒜2瓣、植物油40克
制 作：
1.四季豆去筋膜，用淡鹽水浸泡洗淨
2.幹辣椒洗淨切小段，蒜剁末
3.肉餡用醬油醃製5分鐘
4.鍋內入油，比平時炒菜量多一倍，將四季豆煸過，盛出
5.留少許油將肉餡炒至變色
6.加入蒜蓉和幹辣椒繼續翻炒出香味
7.加入四季豆，最後加入醬油、料酒、白糖、食鹽翻炒入味即可
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乾煸四季豆
材 料：四季豆250克、豬肉餡100克、生抽1小勺、幹辣椒5根、料酒1小勺、食鹽1/2小勺、白糖1小勺、蒜2瓣、植物油40克
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1.四季豆去筋膜，用淡鹽水浸泡洗淨
2.幹辣椒洗淨切小段，蒜剁末
3.肉餡用醬油醃製5分鐘
4.鍋內入油，比平時炒菜量多一倍，將四季豆煸過，盛出
5.留少許油將肉餡炒至變色
6.加入蒜蓉和幹辣椒繼續翻炒出香味
7.加入四季豆，最後加入醬油、料酒、白糖、食鹽翻炒入味即可
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