要說每個城市夜晚最熱鬧的地方，那必然是街邊的夜市。琳琅滿目的小吃，花樣繁多的飲品讓你的腳步無法離開。下面就為大家帶來那些每個夜市都有的小吃，那些從南到北都無法讓人忘卻的小吃。
麻辣燙，十個有九個人都吃過。一碗麻辣燙匯聚了所有你想吃的菜，肉丸，主食等，配上鮮香麻辣的調料和熬製的湯，一口菜一口湯，美味倆不誤。夜市的麻辣燙總是隨時涮菜，隨時吃，小桌上的一碗麻辣燙帶給你夜晚的一抹溫暖。
烤麵筋以它豐富的調料和爽滑的口感得到人們的喜愛，夜晚總是能看到一排排的人圍在烤麵筋的攤前等著麵筋的烤熟。烤麵筋在將麵筋烤制略微金黃的時候刷上配好的醬料然後繼續烤制，一段時間後再刷醬料，多次的刷料讓麵筋裡面都是醬料的鮮香。
鐵板系列也是我們愛吃的，其中最聞名的就是鐵板魷魚了。將魷魚的各部分放在烤板上後，再用一塊鐵板進行壓制，將魷魚的各面進行烤制，滋啦滋啦的響聲帶給我們無盡的食慾。不光是魷魚，各類菜都可以進行鐵板燒烤，韭菜，茄子都是鐵板系列的美味菜系。
夜市小吃不能忘的還有各種拌菜，在燒烤油炸食品的油膩之後，來一份清爽可口的小拌菜，解膩又美味。小拌菜有各類時令蔬菜和涼麵等，想選什麼菜都是自己做主，自己為自己搭配出一份夏日清爽的美味。
夜市不單單是熱鬧的存在，它還是我們諸多人心中那份美味的寄託。各類小吃帶給我的也不只是飽腹之感，三兩好友集結夜市，帶給我們的更是友情的增加。
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