紅薯土豆煎
材料：
紅薯(適量)、土豆(適量) ，麵粉(2大匙)、色拉油(適量)、鹽(適量)、黑椒粉(適量)
做法：
1、紅薯、土豆切絲後加入調味料醃10分鐘；
2、把麵粉加入紅薯土豆絲中，攪拌均勻；
3、平底鍋熱鍋，加入量稍多的色拉油，把紅薯土豆絲倒入鍋中，中火煎一會，直至餅用鏟子能推動，再翻面煎另一面；
4、兩面煎至金黃色即可。
小米鍋巴
材料：
小米100克，玉米澱粉20克，麵粉30克，孜然粉，椒鹽粉，水。
做法：
1、小米洗乾淨，用水泡兩個小時，放入蒸籠蒸熟取出。
2、趁熱加入玉米澱粉、孜然粉和麵粉攪拌均勻成粉團。
3、用擀麵杖把麵糰擀薄，用叉子叉出小孔，然後用刀切成小四方塊。
4、放入160度的炸爐炸至金黃撈起，撒上椒鹽粉，擺盤即可。
豆腐圓餅
材料：
豆腐半塊，香菇2朵，萵筍適量，白芝麻、黑芝麻、鹽、胡椒粉、幹澱粉各適量
做法：
1、香菇用水泡軟切細末，萵筍去皮切末；
2、豆腐洗淨，下入開水鍋中焯燙一下，然後取出晾涼，搗成泥狀，加入香菇末、萵筍末、鹽、胡椒粉、少量幹澱粉，攪拌均勻，然後取一小份放在掌心，搓成丸子狀，約乒乓球大小，再壓扁成餅狀，放入倒滿芝麻的盤中，使豆腐圓餅的兩面都裹上芝麻，用手輕輕壓一下，使其更緊密；
3、一次做好所有的豆腐圓餅，起鍋油，放入少許油，放入豆腐排，小火慢慢的煎，直至兩面金黃色，即可起鍋裝盤；
4、最後可以撒些芹菜末或是香菜末作為裝飾點綴一下。
紅蘿蔔豆腐菜卷
材料：麵粉600g、溫水310g、紅蘿蔔950g、老豆腐750g，鹽、生抽適量
做法：
1、30度左右的溫水慢慢倒入麵粉中，和成麵糰靜置。
2、豆腐切薄片，然後切成細條，最後切成小碎塊，紅蘿蔔刨絲備用。
3、炒鍋燒油，油熱，先將老豆腐倒入翻炒，翻炒至豆腐中水分蒸發快乾時，調入三大勺生抽，攪拌均勻，調入適量鹽攪拌勻。
4、將紅蘿蔔絲倒入攪拌勻，關火，晾涼，嘗味，如鹽不夠再加入。
5、靜置好的面分兩塊，取一塊擀開，儘量薄一些，分成三份，取一份，將餡料鋪上，最上邊留出一道不放菜，從下自上捲起，用手慢慢從長條中間邊卷邊擠出空氣，卷好後用刀切成小塊。
6、篦子上刷油，將卷好的菜卷擺放在篦子上，蒸鍋燒水，水開後，上鍋蒸半小時即可。
多彩火龍果三明治
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材料：
吐司4片、火龍果半個、紫甘藍10、彩椒粒15、純素沙拉醬1勺、鮮豆皮一張
做法：
1、準備切片吐司、沙拉醬、火龍果、洗淨的彩椒、紫甘藍、鮮豆皮
2、將吐司裁去四邊、火龍果切片去皮、紫甘藍切絲、彩椒切小粒
3、鮮豆皮切碎，彩椒和紫甘藍放入大碗內，各放入適量沙拉醬，拌勻
4、取一片吐司，放適量鮮豆皮，塗抹均勻
5、蓋上一片吐司
6、鋪一層紫甘藍彩椒沙拉
7、再蓋上一片吐司
8、把剩下的鮮豆皮塗抹在吐司片上
9、把火龍果片裁成四方形，擺到上面
10、最後再蓋上一片吐司即可
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