隨著社會經濟水平的發展，人們的生活水平有了很大的提高，對於美食的要求也是越來越高了。每個人的口味不一樣，所以同一種美食對不同的人定義就不一樣，尤其是在街邊的小吃，種類多，每個人都有自己喜歡的吃美食。發現街邊有個老奶奶在賣小吃，這小吃很多人都沒有見過，年輕人嫌髒都不願買，買的那些食客說他們不識貨！
我剛看到這小吃的時候，只是覺得比較罕見，因為比較好奇，所以迎上來看個究竟。站了半天才聽到有人說這老奶奶都已經103歲了，當時我聽了都嚇一跳，像這樣年紀的老人都應該在家享受晚年的生活了，而她卻還在街邊賣小吃。據說這老奶奶也不是缺錢，只是因為閒不下來，年輕的時候一直也都比較能幹，對於現在還能幹動的老人來說，讓她們這樣在家裡閒著，肯定會憋出毛病來的，所以還是找點事情做比較好，這樣覺得有意思也不會亂想，身體甚至還會特別的健康，看著這圖中的老奶奶一點都不像是103歲的年紀，顯得特別年輕。
老奶奶賣的這種小吃的食材是非常普通的，就是我們平時經常吃的豬肉而已。對於豬肉這種美食很多人都特別喜歡吃的，不過豬肉的吃法有很多種，但是這位老人賣的這種用豬肉做出來的小吃，我還真是第一次見，因為在以前的時候，條件不是特別好，根本吃不起豬肉，所以對吃肉也是一種比較奢侈的生活。不過現在好了，有錢買自己想要吃的任何美食，那麼五六十歲的中年人看見了記憶幽深的小吃，怎麼會不心動呢？
對於這老奶奶賣的小吃，現在的年輕人都特別的挑剔，所以看到這樣的小吃都嫌髒不願意買，但是我那些購買的食客中瞭解到這種小吃叫豬油渣，就是把豬肉切成博片後，把屬於純油的那部分切下來，然後放進油鍋裡炸一下，炸的時間越久越好吃，聞著都特別的香，特別有嚼頭，剛看到的時候我和那些年輕人的想法是一樣的，但是看到買的人也是那麼多，我總是忍不住的想要嚐嚐，老奶奶看我站那裡半天了，說先讓我嘗一下，好吃了再買，瞬間覺得老奶奶特別的好心，於是就嚐了一塊，結果真的比我想的還要好吃多了，於是二話不說直接買了一些。
也許是因為現在的人們都比較注重食物的營養，覺得這種油炸小吃不健康，總感覺商家們用的食用油經過反覆的油炸，會產生一種有的毒的物質在裡面，吃了確實對人們沒有好處。不過這位老奶奶不是那種黑心的商家，每次別人買多少就做少，剩下的有都帶回家做飯用了，所以不會有那樣的現象。對於這樣的小吃真的很少見，對於像我們爸媽那個年紀的人都覺得現在吃是一種回憶的味道，對於我們年輕人來說是吃一種稀罕，不過真的特別好吃，一點也不覺得油膩，有些年輕人覺得髒不願買，但是保證他們吃了就不會這樣說。
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