36歲大姐賣這“黑乎乎”小吃，聞著就想吐，顧客卻說吃起比肉香！聞著臭吃起來香的小吃不太多，都是比較有特色的，這道小吃就是臭豆腐，很多人吃過，但也有很多人覺得臭不敢吃，臭豆腐的名字雖然俗氣，但卻是外陋內秀，吃起來比肉還香，臭豆腐的做法也比較特別，是把豆腐發酵後做成的，一般在小吃街都能吃上臭豆腐，臭豆腐有一個特點，先聞其味，再見其攤，在很遠的地方就能聞到臭味。
臭豆腐是一道非常獨特的小吃，大姐把豆腐切成小塊後，然後再發酵成臭豆腐，大姐再把發酵好的臭豆腐拿到小攤上，鍋裡放入油，再把豆腐放進油鍋裡炸。
炸到豆腐的表面變得焦脆，然後再用漏勺把臭豆腐從鍋裡撈出來，放在小攤把豆腐的油瀝乾，這時候，聞起來非常的臭，顧客排隊過來買，大姐拿出一個盒子，把炸好的臭豆腐放在盒子裡。
然後再用剪刀把豆腐剪爛，剪爛後往裡面放入剁辣椒、鹽、油辣子等調料拌均勻，臭豆腐就做好了，外表焦脆而不糊，吃起來非常的細嫩，雖然聞起來很臭，但吃起非常的香。
許多地方都有這道特色小吃賣，味道都非常好吃，雖然是油炸的，吃起來卻一點都不覺得膩，你吃過臭豆腐嗎？你喜歡吃臭豆腐嗎？
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