其實自己做油條一點都不復雜，安全又衛生。
迷你安心小油條
圖文 |幸福的煮婦
麵粉250克雞蛋1個泡打粉3g小蘇打2g白糖5g鹽4g食用油少許水110g
1. 250克麵粉加入所有配料。
2. 慢慢加110克水，邊加水邊用筷子攪拌成絮狀。
3. 加完水把麵糰揉均勻。
4. 用一次性袋子裝好放冰箱冷藏，一般晚上和好面冷藏到第二天早上炸。
5. 炸之前面團表面灑上一層乾麵粉，用擀麵杖稍微擀平，不能太薄，大約5cm厚度。
6. 用刀切小條，然後兩條重疊用筷子壓一下。
7. 熱鍋，下油燒熱，兩頭拉長放入油鍋炸，炸的過程不停的用筷子翻動。
8. 炸至金黃酥脆就可以出鍋了。
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