05.14 走街串巷之西安大車家巷最誘人美食&小吃

西安的美食花樣繁多

不論是本地土著

還是遊客來到這個國際美食之都

要想嚐到最忒色美味

您一定要走街串巷才能尋到舌尖上的美味

大車家巷的忒色美食和小吃

這條被西安土著稱為“麵食天堂”的巷子,吸引了無數明星和平民吃貨的光顧!

走街串巷之西安大車家巷最誘人美食&小吃

這裡果然是最適合居住的一條街,到處瀰漫著柴米油鹽醬醋的市井味兒,活色生香……

劉記臘汁肉揪面片

吳彥祖同款

據說吳彥祖都來這裡吃過,每到飯點,這家就排滿了人,這和隔壁的劉記水盆大肉是一個老闆。

走街串巷之西安大車家巷最誘人美食&小吃

他家的面片表面光潔、入口滑爽、咀嚼筋道、攪拌不糊、臘汁肉味香濃,配上紅豔豔的油潑辣子,真心好吃!

走街串巷之西安大車家巷最誘人美食&小吃

水盆大肉感覺和我們常吃的水盆羊肉有點類似,湯色偏向於奶白,上面飄著一層蒜苗蔥花,饃是坨坨饃,一口饃,一口湯,吃起來很舒服!

走街串巷之西安大車家巷最誘人美食&小吃

推薦:臘汁肉揪面片,水盆大肉

人均:18元

地址:碑林區大車家巷33號

趙西安三鮮煮饃館

門頭算比較醒目,透明的玻璃窗,他家還有二樓,配有木桌子木凳子,裝修簡單,牆上有很多名人的照片,這家店在網上的名氣也是比較大。

走街串巷之西安大車家巷最誘人美食&小吃

三鮮煮饃的餅子大小適中,成品裡面有4個肉丸子,幾片滷肉,是五花肉,還有切碎的韭黃,幾根青菜,骨頭湯挺鮮美的,有湯有肉有菜,吃起來很不錯。

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他家的煮饃除了三鮮的還有各種的炒肉煮饃,吃著煮饃來上一碟涼菜,很過癮!

推薦:三鮮煮饃,肥腸煮饃,炒肉煮饃

人均:19元

地址:碑林區南院門大車家巷14號樓16號(粉巷,與大車家巷路口向南200米)

一碗撈

白領們的工作餐

典型的關中面風格,牛肉麵是他家主打,香菜和辣椒很提味。店面很簡陋,但吃的人超多。

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本來就知道白天中午的時候是要排隊的,雖然人滿為患,但好在翻檯率較高。

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麵條勁道,很有嚼勁。哨子搭配的很棒,蓮花白絲吃起來脆脆的,牛肉塊燉的非常爛,再加上一勺子油潑辣椒,不要太美。

走街串巷之西安大車家巷最誘人美食&小吃

牛肉麵是招牌,辣椒很香,吃起來不錯!

走街串巷之西安大車家巷最誘人美食&小吃

推薦:牛肉麵,牛肉炸醬麵

人均:11元

地址:碑林區大車家巷阿Q餐廳東側(近粉巷)

碗碗香擺湯麵

麵條的顏色很是清新,綠油油的一片看起來很舒服。

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擺湯麵,是過水後的麵條,再加一碗調製好的湯,綠油油的韭菜浮在湯上,加上豬肉丁豆乾,把過水的面放到湯裡,就可以開吃了。

走街串巷之西安大車家巷最誘人美食&小吃

推薦:擺湯麵,烤肉,漿水面

人均:13元

地址:碑林區大車家巷(近德福巷)

澄城手撕面

麵條很勁道,是寬面,色彩誘人,醬香濃郁,小碗麵分量不大,麵條偏軟,但卻很好吃。

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推薦:三合一面,油潑肉臊子面,烤肉

人均:13元

地址:碑林區大車家巷35號對面

生汆丸子三鮮湯

中午飯點過了十二點肯定排隊的店,來他家吃飯,一碗生氽丸子湯,一個花捲就是很多人的午餐標配啦!

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人多了,點個醬大骨、大醬炒雞蛋、鍋包肉之類的都不錯。老闆是地道的東北人,很會招呼人。

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此外,他家的溜肉段之類的菜,酸甜鹹適口,肉段吃起來很有感覺。他家的丸子湯非常好喝,丸子新鮮,料足。腐竹、豆腐、青菜、粉絲樣樣都好。

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胡辣湯在天冷的時候特別好喝,老碗魚價格實惠,讓人驚豔!

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推薦:生汆丸子湯、醬龍骨、鍋包肉、花捲、土豆燉豆角、椒鹽蘑菇等

地址:大車家巷88號

犇羴鱻

菜基本上是以燒烤為主的,種類比較齊全,店裡有一些炒菜。

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烤生蠔挺不錯的,生蠔比較大隻,品相不錯,比較新鮮。

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魚頭豆腐湯賣相一般,但味道很是鮮美,魚肉細膩好吃,值得一試。

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烤雞翅的料味比較重,雞翅提前醃製的很好,內裡十分入味,吃起來特別過癮。

他家的烤肉烤筋也值得一吃。

推薦:烤生蠔,烤扇貝,魚頭豆腐湯,烤雞翅

人均:50元

地址:碑林區大車家巷(近粉巷)

燻肉大餅

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這家店位置在大車家巷一個T字路口的轉角,夫妻店,店面基本上就是一長條,不是很大。一個普通餅5元,有濃濃的燻肉味道,用鐵板圍起來做的,形式類似於餅狀肉夾饃,味道很不錯。

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燻肉加上醬和蔥絲,燻肉感覺更像滷肉吧,沒多大燻烤的味道。完美搭配。一口氣幹掉三個那是小意思,餅子焦脆酥香,燻肉回味無窮!

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推薦:燻肉大餅

地址:車家巷內

牽人麻辣粉

說起“西安最好吃的麻辣粉”,大家都說是“牽人”,嘗過之後才發現,確實名不虛傳,只是分量小了點,味道還是蠻好的,好多人都會排隊等,天冷了生意更好。

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十幾年間開了多少麻辣粉又關了多少麻辣粉,絲毫對大車家巷的牽人沒有影響。據說真正好吃的美味,其實都在小店裡,正所謂大隱隱於市,大概也就是這樣。

走街串巷之西安大車家巷最誘人美食&小吃

下午三四點也要排隊,雖然隊伍不是很長,但是這也足以證明這家店真的很好吃。

走街串巷之西安大車家巷最誘人美食&小吃

把饃掰成小塊扔下去,饃就會把辣子油吸住 ,這樣不會嗆氣管,粉不是很長,也容易斷,裡面有油炸的小黃豆粒和小花生碎,吃一口熱熱的粉,再嚼兩口花生,咂一口汽水兒,配上一口饃,聊咋咧!

走街串巷之西安大車家巷最誘人美食&小吃

推薦:麻辣粉、牽人餅、酸辣粉、溫拌肥腸、麻辣雞絲米線等

地址:大車家巷41號

阿Q餐廳

人很多,需要排隊。蝦尾不錯,烤肉筋很好吃,烤油饃入味,牛肚也地道。

走街串巷之西安大車家巷最誘人美食&小吃

店裡2層樓上樓下,特別喜歡吃烤仔腸,涮牛肚,烤油餅……炒菜類味道也是很不錯的。

走街串巷之西安大車家巷最誘人美食&小吃

麻辣小龍蝦,味道足,個頭大,肉質Q彈筋道,籠絡了一批迴頭客,還有人遠道而來專程來吃。

走街串巷之西安大車家巷最誘人美食&小吃

這家燒烤很有特色,調料裡撒了芝麻,所以口感吃起來很香,烤雞脆骨和烤勁兒都不錯吃,尤其是烤板筋超級要點贊,烤茄子跟烤韭菜味道重,也挺好吃。

走街串巷之西安大車家巷最誘人美食&小吃

推薦:麻辣蝦尾 、烤雞翅串、鐵板烤韭菜、烤茄子、麻辣小龍蝦等

地址:大車家巷31號


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