香甜玉米餅
材料：
糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1個,白糖適量(用量依個人口味放)
做法:
1.先將嫩玉米煮熟,放涼後剝成粒
2.將糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中
3.加入適量溫水，揉成麵糰（這個過程是很容易滴哈！）
4.將麵糰搓成長條再分成小劑子(我為了偷懶沒有分，是隨便從麵糰上掰下一小塊，揉圓後再按扁，不過做出來這餅餅貌似大小還真差不多哈！），將小劑子揉圓後再用手按扁,製成玉米餅生坯
5.平底鍋內放油，放入玉米餅生坯，小火煎至兩面金黃即可出鍋
紹興醉雞
材料
去骨雞腿1只、薑片3片、黃耆10片、枸杞1大匙、人參片3片、當歸1片、紅棗12顆、鹽1/2茶匙、陳年紹興酒550cc
做法
1、雞腿洗淨後放入容器中，加鹽、50c.c.紹興酒、薑片後，對雞腿進行馬沙雞動作，而後再靜置約30分鐘。
2、雞腿攤平，將雞腿以刀子將雞腿肉較厚處片薄，而後以肉在內皮在外的方式捲起，再用棉繩束起來後，用鋁箔紙將雞腿捲包起來，讓雞腿卷呈糖果狀，放入容器中。
3、將鋁箔紙放入電鍋中，電鍋外鍋放1.5杯水，按下開關，待開關跳起後，續燜15分鐘左右。(可將雞腿卷放於容器中再放入電鍋裡)
4、取一煮鍋煮醬汁，在煮鍋中放入黃耆、枸杞、人參片、當歸 1片、紅棗、500c.c.紹興酒開火煮滾後，轉小火再煮10分鐘後熄火。
5、打開蒸好的雞腿卷鋁箔紙，取出雞腿卷放入玻璃保鮮盒中。
6、將鋁箔內的雞汁倒入醬汁鍋中，再開火煮滾後立刻熄火後，倒入玻璃保鮮盒中，讓醬汁完全掩蓋過雞腿卷，待雞腿卷和醬汁全部降溫變涼後，蓋上蓋子放入冰箱冷藏約3天讓它入味即可。
7、食用時取出雞腿卷切片，其厚度約切成約0.5~0.6cm左右，擺盤時再淋上一些湯汁就完成了。
涼拌雞絲
材料
去皮去骨雞胸肉（或雞腿肉）2塊、小黃瓜1根、紅蘿蔔適量、辣椒1只、蒜末1茶匙、青蔥1只、薑片2片、米酒適量＜調味料＞：萬能醋（或醋＋糖＋鹽巴＋水）2大匙、麻辣紅油（不吃辣者可省略）1大匙、麻油1大匙、涼拌醬油（或薄鹽醬油）1大匙
做法
1.雞胸肉洗淨、小黃瓜和紅蘿蔔切成絲、辣椒去籽和白膜後切成絲、青蔥白切段、蔥綠切花備用。
2.燒一鍋熱水，水滾後加入蔥白段、薑片和米酒，再放入雞胸肉汆燙，等水再次回滾（約2～3分鐘）後熄火，蓋上鍋蓋燜泡10分鐘，再撈出瀝乾放涼備用。
3.待雞胸肉不燙手後，即可用叉子刮成雞絲（或用手剝成絲）。
4.準備一容器，將雞肉絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、辣椒絲、蒜末，蔥綠（可省略）和＜調味料＞抓拌均勻。
5.放入冰箱冷藏30分鐘以上即完成。
6.小撇步之一：等待雞胸肉放涼的同時，可用乾淨的溼布或是沾溼廚房紙巾後再覆蓋在雞胸肉上，以防肉質變幹。
生菜蝦松
材料：已去殼蝦仁70g，時蔬1盒，蒜頭1顆，芹菜25g，蔥10g，蛋(蛋白)適量，王子麵適量
做法
1所有食材大集合~
2把新鮮的蝦子去殼和腸泥,切丁狀再放些許醃料(鹽.蛋白.胡椒.太白粉),醃約10-15分鐘後,放入鍋中煸炒香味即可取出備用
3蒜頭.蔥.芹菜及紅蘿蔔絲切成末
4熱鍋後放些許油後,將蒜末.紅蘿蔔末.蔥末及芹菜末一併放入鍋中煸炒,再將炒過的蝦仁丁一同放入拌炒,可加點鹽.胡椒粉提味,即可起鍋
5炒好的蝦仁丁擺在生菜上,再灑上些許的王子麵碎(也可用脆脆鹹鹹的餅乾代替,EX可樂果和洋芋片等,油條或蛋酥也可以)~
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