大家好，我是康康那個吃貨，今天康康想和大家一起來分享幾道家常美食。下面我們一起來看看吧！
醉雞
原料：
淨仔雞1只。
調料：
蔥段10克，薑片5克，花椒、八角各適量，精鹽1小匙，味精1/2小匙，料酒2大匙，醬油1大匙，香油少許。
製作步驟：
1. 仔雞去除內臟和雜質，再用溫水浸泡，刮淨皮面絨毛，沖洗乾淨，下入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝水。
2. 鍋置火上，加入適量清水燒沸，放入蔥段、薑片、花椒、八角、精鹽、料酒、醬油燒開，再轉小火熬煮成醬汁。
3. 然後下入仔雞醬煮至熟嫩入味，加入味精調好口味，出鍋晾涼，刷上一層香油，再改刀切成塊，即可裝盤上桌。
醬汁苦瓜雞
原料：
雞腿肉400克，苦瓜150克。
調料：
精鹽1/2小匙，味精少許，甜醬3大匙，醬油、香油各2小匙，熟豬油75克。
製作步驟：
1. 將苦瓜洗淨，去籽，切成條，入沸水鍋內煮下(去掉部分苦味),撈出瀝乾水分；雞腿肉洗淨，切成條。
2. 炒鍋置旺火上，放入熟豬油燒熱，下入雞腿肉煸炒至斷生，再放入甜醬炒出香味。
3. 然後注入鮮湯，加入苦瓜、醬油、精鹽，轉小火醬燒5分鐘，待湯汁濃稠時，淋入香油，起鍋裝盤即成。
茶薰香雞
原料：
淨仔雞1只(約1000克)。
調料：
精鹽、胡椒粉、老抽、料酒、薑汁、香油各適量，燻料1份(鍋巴50克，紅糖25克，茶葉20克)。
製作步驟：
1. 仔雞去除內臟和雜質，洗滌整理乾淨，瀝水；精鹽、薑汁、料酒、老抽、胡椒粉拌勻，均勻地塗抹在雞身內外，醃30分鐘；鍋中加油燒熱，下入仔雞炸至八分熟，撈出瀝油。
2. 燻鍋置火上，撒上壓碎的鍋巴、浸溼的茶葉和紅糖，架上鐵箅子，放上仔雞，蓋嚴鍋蓋，用旺火燒至鍋內冒出濃煙，關火散煙，取出仔雞，用香油塗抹雞身，即可裝盤上桌。
醬雞
原料：
淨仔雞1只。
調料：
薑片、精鹽、飴糖、醬油、植物油各適量，滷料包1個(蔥段、八角、陳皮、香葉各少許)。
製作步驟：
1. 淨仔雞去除內臟和雜質，洗滌整理乾淨，瀝水；飴糖用水調勻，均勻地塗抹在雞身上；將仔雞下入熱油鍋中炸至金黃，撈出瀝油。
2. 坐鍋點火，加入適量清水，放入炸好的雞、滷料包、薑片燒沸，再加入精鹽、醬油用旺火燒沸，撇去表面浮沫和雜質，轉小火醬煮至熟爛入味，即可取出裝盤。
好了，今天的康康就和大家分享到這了，大家如果喜歡的話可以收藏起來，這幾款家常美食絕對不會讓大家感到失望的哦！歡迎大家積極踴躍的和康康互動哦！謝謝大家！記得關注康康那個吃貨哦，康康會每天為大家分享不同的美食！
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