蘿蔔，說是春季美食，其實它是冬春兩季都適合的美食。資料顯示，白蘿蔔可以助消化、健胃消食，還可以保護呼吸道，預防感冒。
平日我不怎麼喜歡吃蘿蔔，一冬天也不過買上二、三次。
以前我感冒後，總要留下後遺症，吃東西時，稍稍受點冷、熱、甜等刺激，就會引發劇烈咳嗽。每次因感冒引起的咳嗽，要持續6到8周。
這次也不例外，感冒好了，卻一直咳嗽，從年前持續到年後，正值新冠疫情爆發，為了對自己和家人負責，我年前到醫院做了各種檢查，排除了新冠病毒感染。
一次，多倫的文琴姐姐來電話，她在電話裡聽到我的咳嗽聲，就建議我，飲用白蘿蔔水來止咳平喘。
於是，我每天用白蘿蔔煮水，溫涼後加蜂蜜飲用，（或直接配以冰糖水煮！）收到很好的效果！一週後我就恢復健康！不咳也不喘了！
接著問題來了，每天會有煮過水的白蘿蔔剩下，扔掉怪可惜的！
於是，我就想了個辦法，做了一道美食！味道還不錯，有興趣的朋友可以試一試！
1，把煮過水的白蘿蔔，剁碎，擠幹水分
2，雞蛋炒成雞蛋碎
3，製作蔥末、薑末，取少量蝦皮、（扇貝末，可有可無）見上圖。
將上圖配料與蘿蔔碎、雞蛋碎混合，見下圖：
加入鹽、十三香、香油、雞精、拌勻，製成餡料。
下面就簡單了，半燙麵，製作成蒸餃。美味可口。
需要說明的是，可以在餡料中，加上紅薯粉，這樣成品不塌陷，看起來更飽滿，口感也很好！
必須說明的是： 要想讓餡料更加好吃，一定要把餡料用熱油炒一下，這樣可以去掉煮過水蘿蔔的水氣。味道更加鮮美、濃郁！
疫情讓我的生活節奏慢下來，原來廚房裡也有這麼多的樂趣！
最後，我再次感謝文琴姐姐。
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