過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。吃貨小編，致力於將優質美食推薦給大家，讓所有人都會做美食。加強體育鍛煉，注意補充營養，保證充足的睡眠和休息，以增強抵抗力。
家常燜鴨
材料：鴨腿，荔枝200克，姜適量，大蒜適量，香蔥適量 ，鹽適量，生抽適量，食用油，冰糖，蠔油。
先準備好食材，鴨腿肉剁塊，荔枝去殼、同時準備好姜蔥。鍋中入水，加姜蔥燒開，再加入鴨塊焯水。
炒鍋加入油燒熱，炒香姜蔥，加入鴨塊翻炒。加入開水，生抽，冰糖煮開可以加入少許老抽或者蠔油來上色。
燒開後轉小火燜煮約10分鐘，再加入荔枝，少許鹽燜二三分鐘即可出鍋。
出鍋前加入一點蠔油收汁，味道甘甜，鮮美。
美味蒸茄盒
材料：長茄子1根，雞蛋2個，豬肉末100克，五香粉少許，料酒1勺，姜粉少許，蠔油1湯匙，鹽適量，檸檬汁1勺。
將茄子洗淨切連刀片，清水中加入檸檬汁混合均勻，放入茄盒浸泡15分鐘左右。
在肉末中加入料酒、生抽、五香粉、姜粉、胡椒粉、蠔油、少許鹽攪拌上勁備用。
把浸泡好的茄盒用廚房紙巾吸乾水分。每個茄盒中夾入適量餡料，擺入盤中。
雞蛋打散加入適量鹽，按1:1比例加入清水攪拌均勻。
將蛋液倒入茄盒中，入蒸鍋蒸10分鐘左右即可。用香菜葉和枸杞裝飾，起鍋。
蘸汁白灼蝦
材料：活蝦500克，姜1塊，香蔥3根，蒜2粒，醬油3湯匙，花生油2湯匙。
準備好主材料，將蔥和蝦沖洗乾淨，姜一半切末，一半切片，蒜切末，蔥打成結。
在姜蒜末里加入醬油，將花生油燒熱到冒青煙，然後趁熱淋在姜蒜醬油汁裡。
把蝦放入鍋裡，中火煮熟，撈出，配蘸汁食用。
活蝦用在姜蔥水裡煮好就成，再配上姜蒜蘸汁，吃起來完全不腥，所以煮的時候沒有放酒。
花生油激香姜蒜醬油，味道比較順滑，姜蒜味更濃，如果怕麻煩，不用也行。如果吃辣可以配些小米辣碎。
鮮蝦蘿蔔餅
材料：鮮蝦仁150克，白蘿蔔250克，香蔥2根，姜1小塊，白胡椒粉半茶匙，鹽適量，黃酒半湯匙，幹澱粉4湯匙，花生油2湯匙。
準備好主材料，該洗的，蔥切成蔥花，姜剁末。蘿蔔擦成細絲，入開水鍋煮軟撈出。
將蝦仁切粗粒後，用刀背斬成細泥。蘿蔔絲放涼後，把水擠掉，切成細粒。
在蝦泥裡放黃酒、蘿蔔粒、白胡椒粉、幹澱粉、1湯匙花生油和適量鹽，朝一個方向，拌勻至上筋。
放蔥花拌勻，平底鍋小火燒熱，放1湯匙花生油，推勻，油熱後，關火，放用勺子挖一塊蝦泥，然後輕輕按平，逐個做完後，再開小火，加蓋煎制。
一面煎黃後，翻一面，繼續加蓋煎至另一面也黃就可以了。
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