在平常家裡的餐桌
安子媽媽教你做一道噴香好滋味的下飯菜！
青椒和尖椒全可以，我個人偏愛尖椒，
微辣，味道重，比青椒薄，易熟。
製作時，上漿碼味、下鍋爆炒，勾芡收汁，
整個過程一氣呵成，
超級省事！
五花肉 200克
榨菜 半顆
尖椒 4根
香蔥 3根
生薑 4小片
老抽 一茶匙
白酒 一茶匙
澱粉 一茶匙
將榨菜洗淨切絲（能用的袋裝榨菜片，不是很鹹，如果用的整棵的菜頭，則需要用清水浸泡或者過水，以去掉過多的鹽分），尖椒洗淨切絲，待用。
裡脊肉分別用刀切成細絲狀，蔥、姜分別切絲。肉絲用薑絲、白酒、老抽，少許澱粉醃製片刻。
鍋中放油，五成熱時將肉絲放入劃開，翻炒片刻盛出備用，爆香蔥絲，放入青椒絲翻炒，然後加入肉絲和榨菜絲，加少許鹽、糖、翻炒均勻勾芡即可。
有沒有很餓啊？
裝盤配上一碗白米飯，好香喲。
最愛這個下飯菜。
安子媽媽溫馨提示
1、最好用裡脊肉來炒至，因為裡脊肉炒出來口乾最鮮嫩。
2、肉絲不用炒很久，快速翻炒至變色即可，這樣出來的肉絲才嫩滑的。
3、這是一道快手炒菜，青椒先煸幹一下水份，吃起來會更脆一點，顏色也會更綠一些。
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