看起來是一張簡單的烙餅，但是有無限的發揮空間，你可以用它卷任何你想卷的菜，搭配任何你想搭配的食材，不要以為有多難！不，它只需要兩樣食材就搞定！做法簡單，做出來的成品也是薄如蟬翼，勁道好吃。
【食材】
麵粉800克，70度熱水350克
【做法】
1. 燒一壺70度左右的熱水，如果實在不好把握溫度，就燒一壺開水，用七份的開水，三份的涼水，兌成大約70度左右的熱水。把熱水緩緩地倒入麵粉中，一邊倒熱水一邊攪拌，直到盆裡沒有乾粉，停止倒水，把麵粉和成一個光滑的麵糰，在麵糰上面撒上一些乾麵粉防沾
2. 把麵糰平均分成三份，取其中一個麵糰，用指頭在麵糰中間挖一個洞，把手伸到麵糰的洞裡面，把面團團成又細又長的面圈
3. 面圈從中間切開，用手把它搓均勻，使其上下粗細一致，把搓好的麵糰長條均勻分成16個劑子，分好之後，灑上乾麵粉防沾，把麵糰用手壓成小麵餅，排成兩排
4. 準備小半碗油和一個小刷子，用小刷子在第二層的麵餅上面均勻的刷上一層油，把第一排的麵餅疊放到第二排麵餅上面，之後擀成一個圓形的大面片
5. 擀好的圓形面片放到電餅鐺上，等麵餅開始鼓泡時開始換一面烙，這個過程我花了三分鐘，時間只是給大家一個參考，大家的電餅鐺火力不一樣，所花的時間肯定也不一樣
小貼士
1. 由於烙的時候兩張餅是一起烙的，所以餅可以分開
2. 把烙好的餅疊放在一起，統一放在大盤子上面，這樣會有水蒸氣上來，讓烙餅回軟，此時的餅會又軟又韌，口感老好了
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