按照2元一個，每天營業額1600元，就算拋去50%的費用，還能剩餘800元，一個月24000元，相信這個利潤能夠秒殺N多白領加灰領了！
從十五年前開始，我偶然吃了一家燒餅店的燒餅，覺得還不錯，之後時不時的會去買點來吃，沒想到不知不覺中，見證了一家燒餅店的崛起過程。為了避免做廣告的嫌疑，我模糊小店的名字，就叫CC燒餅。但我保證，這是真實的案例。
然後我現在在珠海，這邊基本賣燒餅的很少，因為很少人知道這個。有一次我在市場真遇見一個賣這個的，好小的一個都倆塊錢，大點的四塊五塊都有，我估計利潤在70%左右，我還跟他聊天，他說平常一天就幾百上千塊錢，夠花。我想說我上班一個月也才那幾千塊錢。
1.麵粉。用中筋粉，每袋50斤，約90元；若每個燒餅用麵粉0.2斤，其麵粉成本為90÷（50÷0.2）=0.36元。
2.水、食用鹼。每噸自來水約5元，白吉餅和麵，水與麵粉的配比約為1:4，每個燒餅用水約0.2÷4=0.05斤，水的成本為5÷2000×0.05=0.000125元；一包食用鹼3元，若發麵合適，可烙制600個白吉餅，每個的成本約為3÷600=0.005元。此兩項成本很小，幾乎可以忽略，在此以每個燒餅0.01元計。
3.電費。現在許多城市禁止燒煤、木炭，商業用電1.5元/千瓦·時，3千瓦功率電餅鐺每小時可烙餅150個，每個的成本約為1.5×3÷150=0.03元。
綜上，每個白吉餅的原料、燃料成本約為0.4元；售價若為1元，則有0.6元的毛利，毛利率達60%，可以說很高。
所以很多這些賣小東西的，其實非常掙錢的。利潤還非常高，就是會累點，可能要起早貪黑的。
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