本期導讀：這個魚，沒刺還便宜，蒸一蒸軟嫩鮮美，特別好吃。
隨著生活水平的提高，我們對食物的要求也越來越多，魚肉也是我們餐桌上常見的食材，說起來魚肉，我們家最常吃的就是巴沙魚，超市裡都叫龍利魚，其實這種叫法是不對的，龍利魚和巴沙魚是兩種魚，大多商家是用巴沙魚冒充龍利魚，不過它們特點很接近，都是肉質嫩滑魚刺少，而且巴沙魚比龍利魚便宜很多，我每次碰到都買幾塊。
今天就給大家分享個巴沙魚肉的做法，魚肉嫩滑鮮美，特別好吃。
【所需食材】：巴沙魚或者龍利魚一塊，金針菇一把，大蒜一頭，小米椒幾個。
做法：
魚肉切小塊，放入一勺生抽，一勺蠔油，半勺鹽，一勺料酒，攪拌均勻醃製15分鐘，金針菇洗乾淨，去根。
大蒜去皮切末，小米椒切末，鍋中倒油，放入大蒜末小米椒炒香，放入一勺生抽，一勺蠔油，半勺鹽，半勺糖，小火熬開備用。
金針菇鋪在盤子底部，上面擺上醃製好的龍利魚，炒好的蒜蓉醬，均勻的放在魚肉上，放入鍋中，水開後大火蒸10分鐘就可以啦。
簡單又好吃的蒜蓉金針菇蒸魚肉就做好啦，魚肉鮮嫩多汁，沒有刺，這個菜低脂，就算減肥也可以吃哦，根本不用擔心長肉。
【結語】：
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