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胃潰瘍是一種很常見的胃部疾病，指的是胃黏膜或更深層黏膜處發生潰瘍而導致的疾病。胃潰瘍發生時，患者最常見的症狀即為胃痛，另外還有胃脹、消化不良等常見胃部不適症狀，嚴重影響患者正常的工作和生活。

胃潰瘍應該吃哪些食物好？

胃部是人體最主要的消化吸收器官，人們每天吃的食物首先要經過胃部的消化。當下，人們的生活水平有了很大的提高，吃飯也有了更多的選擇，而與此同時，胃病也變得越來越高發。我們常說，胃病靠的是“三分治七分養”，其中就包括至關重要的飲食調養。對於胃潰瘍患者而言，管理好飲食是最為關鍵的一環。

胃潰瘍患者的飲食選擇和飲食注意事項：胃潰瘍的病變主要表現在胃粘膜損傷，潰瘍面的形成，而相應地，治療胃潰瘍，關鍵在於促進潰瘍面的癒合，保護胃粘膜。在飲食方面，正確的飲食選擇是關鍵。也就是說，胃潰瘍患者要知道什麼該吃，什麼不該吃，而且還要明確自己病情的嚴重程度，根據恢復情況，合理膳食。

對於胃潰瘍急性期患者，一般建議少食多餐，白天可每隔2小時進食1次，以使胃液酸度變動的幅度減少。食物選擇方面，以流質或半流質食物為主，如米粥類、麵湯類、麵條等，有助緩解胃部不適症狀，保護胃黏膜。

待胃潰瘍患者的胃部不適症狀得到控制後，可逐漸恢復平時的一日三餐，但切記暴飲暴食、飲食過飽、吃得過快，吃飯以七八分飽為宜，還要注意細嚼慢嚥；要避免吃零食或夜宵；飯後不要立即躺下休息，稍微活動後再躺下或坐下等。

在食物選擇方面，要注意的是，胃潰瘍的治療和恢復是一個漫長的過程，患者不能在見症狀緩解後，就放肆飲食。如果患者不注意後續的飲食調理，極易導致胃病復發，甚至轉為慢性胃病，延年不愈。這就要求胃潰瘍後患者必須特別注意飲食的選擇，不能想吃什麼就吃什麼。患者平時的食物應該以清淡、易消化為基本原則，注意食物溫度適宜、不能過冷或過燙；軟硬適中，不能過硬；遠離過酸、辛辣刺激性食物以及油膩食物、高熱量食物等；遠離酒精類飲品、濃茶或濃咖啡等刺激性飲品等。患者可以吃的食物有低纖維的蔬菜、水果，如山藥、青菜、黃瓜、西紅柿等；粥類，如米粥、豆類粥等；富含優質蛋白質的豆製品、奶製品、蛋類等；有助養胃的精細麵食、麵湯、板栗、山藥、狗肉、羊肉等，這些食物有助祛除胃寒，保護胃部健康，可適量食用；注意補充身體所需營養，多吃富含維生素、蛋白質等營養元素的食物，如瘦肉、禽肉、綠葉蔬菜等。

我是黃志豔大夫，致力於用樸實無華的文字解釋複雜難懂的疾病知識，幫助您管理好自己的身體。您的點贊就是我最大的動力！另外，如果您的家人也存在胃潰瘍方面的困擾，請把這篇文章轉給他們吧！

黃志豔大夫

大家好，我是一名內科醫生，“胃潰瘍”該怎麼吃，我將根據疾病的幾個階段來逐一講解。

我覺得從大範圍來講，胃潰瘍的飲食只需掌握一個原則，那就是“合理飲食

一、怎麼去把握“合理飲食”的度

• 如果是男性朋友，那這個階段是必須戒菸戒菸，沒得商量。

• 吃東西不要急，細嚼慢嚥最多就是慢點，不礙事的，三餐要定時吃，中間不要吃零食，嘴饞也儘量不要吃，對於冰淇淋為代表的冷的、火鍋為代表的辛辣食品、燒烤為代表的油炸性食品統統拒之門外，都不許吃。
• 吃的食物還是要選擇新鮮的食材，不論你多麼年輕，牙口多麼好，食物煮軟一點總歸是為了你好，如果吃水果要洗乾淨，有皮要削皮吃。

• 這一點也是最重要的一點，自己要配合，配合，配合，不配合說再多也沒用。

二、根據疾病的不同時間段做不同的調整

• 急性期：也就是最厲害的時候，吃東西的種類就是麵條、粥、雞蛋湯這種即容易消化又有營養的食物，像喜歡喝茶喝咖啡的朋友這時候就要委屈一段時間了，這兩樣一點都不準碰，另外像竹筍、姜這種粗纖維的儘量少吃，燒菜的添加劑除了鹽這些必須的別的儘量不放，雖然味道可能並不美味，但為了你的健康，必須這麼做。

• 好轉癒合期：這時候你的創面（胃潰瘍的位置）在好轉，要開始營養的均衡，這時候喝的粥可以加入瘦肉燉，吃點饅頭也不礙事，像蝦、魚、牡蠣這種可以多吃一些，更有利於潰瘍的癒合。

• 恢復期：基本就是正常飲食了，平時吃啥就吃啥，但是我前面提到的生、冷、硬、辛辣、刺激的還是要控制的，不可聽說好了，肚子不痛了就大吃大喝，但是像香菸、飲酒我認為最好還是戒了，並沒有多大益處，千萬不要自己安慰自己泡點藥酒來調理調理身體，因為如果不自己重視，後續還是有可能復發的，注意，可能有人告訴自己香菸是吸到肺裡面又不到胃裡，闢謠闢謠！！！香菸裡面的致癌物質如尼古丁等在血液裡面，是胃潰瘍、胃癌發生的高危因素。

作者寄語：相信我用這樣通俗易懂的語言講出來題主就很容易理解了，喜歡作者 ，就關注他吧，謝謝大家的耐心閱讀，如果大家還有健康方面的疑問，可以評論區留言，我將挑選合適的問題進行專門的講解。

腎內科小夏醫生

消化性潰瘍是一種常見的慢性消化系統疾病，包括胃潰瘍和十二指腸潰瘍。飲食無規律和刺激性食物是胃潰瘍復發的重要誘因。俗話說：消化系統疾病“三分在治，七分在養”。因此消化性潰瘍的飲食原則是既要保證患者有足夠的營養，又要有利於疾病的治療。

消化性潰瘍的飲食原則

一、營養豐富、容易消化。豆類製品和非精製類食物含有黏膜保護因子，具有胃黏膜細胞的保護作用。小米或玉米等對消化道也有一定保護作用。還應適當進食綠色蔬菜如捲心菜、甘藍和生菜等。如果潰瘍嚴重或有少量胃出血時，則應以流食為宜，如牛奶、面片湯、米粥、蒸雞蛋羹、餛飩等，這樣不僅可供給病人較多營養，而且牛奶可中和胃酸，有利止血，但要忌食肉湯、雞湯和甜食，因為它們會促使胃酸分泌，對潰瘍的癒合不利。

二、補充足夠維生素。維生素A 能有效幫助消化性潰瘍症狀的復原，如胡蘿蔔、綠色花椰菜、木瓜、魚肝油等；維生素 B 族可增強胃壁粘膜修復能力，如豌豆、菠菜、核桃、香蕉、甘藍菜、魚、蛋等；維生素 E 能降低胃酸及止痛，減輕胃腸的負擔，如萵苣、菠菜、大豆、花生、乳酪等；維生素 K 可幫助胃腸修補，有利於病情改善，如綠色花椰菜、蛋黃、肝、小麥、黑麥等。

三、避免刺激性食物。過酸、過辣、過鹹等刺激性食物及油炸、生冷、不易消化的食物應儘量避免。如生冷的蔬菜、水果、粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍、乾果類，幹豆類等。禁食易產氣、產酸的食物。生蔥、生蒜、生蘿蔔、蒜苗、洋蔥等易產氣；地瓜、涼粉、土豆，過甜的點心及糖醋食品等易產酸。禁食大量冷飲、涼拌菜、堅硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等。忌服濃茶、濃咖啡、過熱和粗糙食物。

老劉談胃腸

很高興回答這個問題～

我們知道胃潰瘍的禁忌有很多，除了溫軟，素淡的食物外，其他的比如冷、燙、硬、辣、粘的食物一定要忌口。而且從飯量來說既不能吃的過飽，也不能讓胃空著。要讓胃裡的食物和胃酸進行中和，這樣才能防止胃潰瘍加重病情。

那麼胃潰瘍患者適合吃哪些食物呢？主要有以下幾種～

　　1、雞蛋

　　一直以來雞蛋都是人們最常見也是最營養的滋補品，在以前很多人都用雞蛋來補充自身的營養以及身體器官生長髮育的需要。雖然現如今雞蛋已經並不是什麼昂貴的滋補品，但其中所含有的各種營養物質卻並沒有減少，建議患有胃潰瘍以及各種胃腸道疾病的患者，在平時除了可以喝一些蛹蟲草 山楂粉外生活中也不妨多吃些雞蛋。

2、牛奶

　　牛奶被認為是潰瘍病人的理想食品，其中的酪蛋白能中和胃酸，而其中的脂肪抵達小腸後可產生腸抑素，減少胃酸的分泌和控制胃的蠕動，使胃的排空時間延長，有利於潰瘍的癒合。還應注意的是，儘管蛋白質有利於潰瘍的癒合，但也不宜攝入過多，因其在胃內消化又可反過來促進胃酸的分泌。

　　3、南瓜

　　《本草綱目》記載"南瓜性溫，味甘，入脾，胃經"，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。輕微的胃潰瘍可以通過食用南瓜得到改善。

　　南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

4、蜂蜜

　　中醫認為蜂蜜有緩急止痛的作用，能夠緩解潰瘍病的疼痛症狀，而且蜂蜜性平味甘，能夠補益脾胃之氣，從而幫助潰瘍癒合，減少潰瘍復發。

　　5、甘藍

　　甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然「胃菜」。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃潰瘍、保護並修復胃黏膜，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

　　6、蓮藕

　　胃潰瘍患者在平時生活中應該適量的多吃些富含有澱粉的食物，這類食物可幫助我們有效的起到保護腸胃的功效。在研究中發現，大部分富含有澱粉的食物都能夠有效的促進腸胃的蠕動，不但可以幫助患者起到預防以及治療便秘的情況，同時還可以加速胃潰瘍的癒合。而且富含有澱粉的食物還非常的溫和，不會對潰瘍面造成不良的刺激從而影響到潰瘍面的恢復。

一枚心內科醫生

你好，胃潰瘍是發生在胃角、胃竇、賁門和裂孔疝等部位的潰瘍，是消化性潰瘍的一種；

刺激性食物因素與胃潰瘍的形成有一定關係，刺激性的食物可刺激胃酸分泌增加，直接損傷胃黏膜，導致胃功能紊亂，削弱胃黏膜屏障的保護作用。

胃潰瘍的主要症狀是，病人的上腹部不適，通常的話是肩周下，或者也有一部分是在胸骨後，然後病人可能會有噁心、嘔吐，包括反酸、燒心等一系列的症狀，嚴重的話，可能會有出血或嘔血，甚至是黑便這些症狀。

胃潰瘍的患者飲食上需要注意：

食用無機械性和化學性刺激、含膳食纖維較低、易於消化的食物。

避免食用未加工的土豆類、含粗纖維多的蔬菜和水果、易刺激胃酸分泌的肉汁湯液、難消化的糯米和堅果、強烈的調味品以及濃茶、咖啡、酒等。

飲食習慣上姨少食多餐，每日5～6餐。在烹調方法上，應切碎、制軟，或製成泥狀。

胃潰瘍在飲食原則上，是容易消化吸收的食物。

容易消化是確保潰瘍面，不要因難以消化的食物再次造成傷害的。容易吸收當然是要確保營養能量的供給，我們知道，在消化系統疾病裡面，治療過程中有一項非常的重要，就是如何確保每天吃進去的能被吸收和利用。

1、容易消化的食物

對胃潰瘍患者容易消化的食物，比如稀飯，主餐裡面的麵條大米，一些綠葉蔬菜類。當然對胃潰瘍患者，不管是任何食物，都要煮的特別的爛特別熟，這樣才能確保容易消化。

2、含脂肪比較少食物

含脂肪比較少的食物，這裡主要是指不要吃一些燒烤類，油炸類的食物，這些食物會增加胃的消化負擔，同時也會創傷胃的潰瘍面。當然肉是可以吃的，就是隻要注意把它燉爛燉熟，要注意使用的量不能太多，每天不超過一兩最多。

3、含營養素比較多食物

營養素比較多的食物主要是對胃潰瘍的患者。最主要是雞蛋，牛奶，適量的瘦肉，營養素比較豐富的蔬果類，比如紅薯，菠菜，海帶，紫菜，獼猴桃等。

4、嚴禁食用的食物

刺激性的食物：比如像辣椒，醋，芥末等，對這些刺激性的食物會造成胃的反應不利於潰瘍面的修復癒合。

加工類的食品：包括所有調味兒特別重的食物，比如罐頭，膨化類，醃製類等。

冷品類：比如像冰淇淋，碳酸飲料……處於冷藏或冷凍的一些食物直接食用。這類食物呢，他會瞬間造成胃部的一些反應，只發生痙攣。使胃部的機械損傷增大。

燒烤油炸類：這些會增加胃的消化壓力，所以避免不吃。

愛生活愛營養

胃潰瘍的人消化能力都比較弱，不能受到刺激。所以最好吃比較軟的，容易消化的食物，比如：粳米熬的米漿粥，用米漿粥煮的小米粥，雞蛋粥，山藥粥。這些粥都非常養胃，除了粥、湯以外，平時飲食也吃煮的，蒸的，發酵的食物比如發糕等好消化的食物。避免辛辣的，刺激的食物比如冰淇淋，火鍋，菸酒等。

ACI營養師大宇

1、平時的食物本身要容易消化

清淡的、不油膩的、纖維素少的、軟一點的。如水果、青菜、豆腐、綠豆粥、鮮奶、饅頭、各類蛋等等。

2、注重平時營養的補充

在保證身體足夠熱量攝入的同時，減少胃的工作量。多吃些高蛋白食物及高維生素食物，防止貧血和營養不良，如瘦肉、雞、魚、肝腎等內臟以及綠葉蔬菜、番茄、茄子、紅棗等。

3、保持胃酸平衡

胃酸分泌過多也會引發胃潰瘍疾病，那麼，當胃酸分泌過多時，大家可以選擇喝牛奶、吃饅頭或麵包以中和胃酸。

4、選擇健胃的食品

多進食健胃的食品，譬如多吃乳酪

5、胃潰瘍食療茶

蜂蜜、紅糖適量、紅花5克。將紅花放在保溫杯中，沸水沖泡，蓋好，經泡10分鐘後，隨即調入蜂蜜、紅糖，趁熱飲服。

劉善良love

一、吃易消化，含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物，如稀飯、細麵條、牛奶、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆製品、新鮮蔬菜、水果等等。禁忌辛辣食物，適當的運動能改善高級神經中區和協調自主神經功能，增加胸腹部的肌肉運動，改善胃腸道的血液循環和調整消化吸收功能，促進胃潰瘍癒合。儘量少抽菸喝酒，煙可使血管收縮，幽門括約肌關閉不全，使腸液反流，破壞胃粘膜屏障，濃度高的烈性酒可刺激胃潰瘍，影響創面癒合。

養生印象筆記

胃潰瘍患者的飲食需要嚴格遵守以下幾方面：吃飯應該定時定量，多吃清淡、易消化，同時富含營養的食物，平時堅持三餐規律進食；多吃容易消化、富含足夠的熱量以及蛋白質和維生素類的食物，如小米粥、細麵條、牛奶、豆漿之類的，新鮮的蔬菜、水果，這些食物都有助於加強機體抵抗力，可以幫助受損黏膜的修復。應避免吃油炸類的食物和粗纖維含量較多的食物，這些食物不容易消化，會使胃酸大量分泌，加重胃腸道的負擔。此外，刺激性大的食物也應避免食用，這類食物會刺激潰瘍表面，引起疼痛不適。

關鍵字: 健康 常見 腸胃病