家裡小朋友最喜歡吃土豆，每次做土豆都要吃好多飯，每次出門問他想吃什麼，多半會說想吃薯條，土豆的魅力確實很大，但他真的是太喜歡了，老母親自然會更多的關注土豆做法，遇到好的食譜肯定會想給他嚐嚐，昨天他的發小兼同學到家裡來吃晚飯，放學後例行的小點心我給他們換成了黃油煎土豆角，兩個人超開心，看來小朋友們都喜歡土豆，我覺得這個做法可以分享給大家。
土豆含有大量的澱粉、蛋白質和維生素，能促進脾胃的消化，易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家，土豆也是他們的第二主食，我們多半都是把土豆當菜來吃了，喜歡土豆不僅是因為土豆或清脆或粉糯的口感，這種鹼性蔬菜有利於體內酸鹼平衡，胃是很喜歡這種食物的，我倒是寧願他喜歡這種食物，總比炸雞翅來得健康，土豆不管怎麼做都好吃，這次用黃油和蒜末煎出來的也很香，外焦內軟，一盤很快被他們吃完，其實做起來很簡單，有秘笈的哦，好好看吧。
【黃油煎土豆】
食材：土豆1個、黃油30克、大蒜適量、鹽少許、白胡椒粉少許
做法：1、土豆去皮切小塊，大小均勻的那種，裝盤看起來會美觀一些。
2、切好的土豆用清水沖洗掉表面的澱粉，稍稍瀝乾水分，放蒸鍋蒸熟備用。
3、平底鍋燒熱，放黃油加熱到完全融化。
4、蒸好的土豆稍稍晾乾水分再放入平底鍋小火慢慢煎炸。
5、將土豆煎炸至表面金黃，吃起來口感會有點脆脆的感覺，這種最香。
6、大蒜拍碎切成蒜末，土豆煎好後將蒜末加入到鍋裡一起炒香，蒜末不要炒太焦，會有苦味。
7、大蒜炒出香味後加鹽和白胡椒粉調味，關火裝盤即可。
零失敗秘笈：
1、 土豆切大小均勻的塊，蒸之前用水清洗掉表面的澱粉，就是為了不要讓土豆粘黏。
2、 蒸好的土豆稍稍晾乾一下，表面的水分蒸發掉後再用黃油煎香，口感更好。
3、 白胡椒粉是為了給土豆提味，家裡如果有歐芹或者羅勒葉，放進去香味會更濃哦。
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