家里小朋友最喜欢吃土豆，每次做土豆都要吃好多饭，每次出门问他想吃什么，多半会说想吃薯条，土豆的魅力确实很大，但他真的是太喜欢了，老母亲自然会更多的关注土豆做法，遇到好的食谱肯定会想给他尝尝，昨天他的发小兼同学到家里来吃晚饭，放学后例行的小点心我给他们换成了黄油煎土豆角，两个人超开心，看来小朋友们都喜欢土豆，我觉得这个做法可以分享给大家。
土豆含有大量的淀粉、蛋白质和维生素，能促进脾胃的消化，易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家，土豆也是他们的第二主食，我们多半都是把土豆当菜来吃了，喜欢土豆不仅是因为土豆或清脆或粉糯的口感，这种碱性蔬菜有利于体内酸碱平衡，胃是很喜欢这种食物的，我倒是宁愿他喜欢这种食物，总比炸鸡翅来得健康，土豆不管怎么做都好吃，这次用黄油和蒜末煎出来的也很香，外焦内软，一盘很快被他们吃完，其实做起来很简单，有秘笈的哦，好好看吧。
【黄油煎土豆】
食材：土豆1个、黄油30克、大蒜适量、盐少许、白胡椒粉少许
做法：1、土豆去皮切小块，大小均匀的那种，装盘看起来会美观一些。
2、切好的土豆用清水冲洗掉表面的淀粉，稍稍沥干水分，放蒸锅蒸熟备用。
3、平底锅烧热，放黄油加热到完全融化。
4、蒸好的土豆稍稍晾干水分再放入平底锅小火慢慢煎炸。
5、将土豆煎炸至表面金黄，吃起来口感会有点脆脆的感觉，这种最香。
6、大蒜拍碎切成蒜末，土豆煎好后将蒜末加入到锅里一起炒香，蒜末不要炒太焦，会有苦味。
7、大蒜炒出香味后加盐和白胡椒粉调味，关火装盘即可。
零失败秘笈：
1、 土豆切大小均匀的块，蒸之前用水清洗掉表面的淀粉，就是为了不要让土豆粘黏。
2、 蒸好的土豆稍稍晾干一下，表面的水分蒸发掉后再用黄油煎香，口感更好。
3、 白胡椒粉是为了给土豆提味，家里如果有欧芹或者罗勒叶，放进去香味会更浓哦。
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