歡迎大家觀看我這篇教你做煎美味地瓜片的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的煎地瓜片

二姐去超市的時候，發現賣的紅心地瓜非常新鮮，而且外皮也是那種透紅透紅的顏色，而不是那種放的時間有些長的淺磚紅色，所以二姐就買了一些地瓜回家，買完之後二姐也想著怎樣做一個美味的地瓜美食給家裡人，後來二姐乾脆也不費腦筋了，就直接做一個簡單的煎地瓜餅吧。雖然說這個煎地瓜餅只需要翻翻面將地瓜片煎熟就可以了，但是這個味道會特香。而這個做法和蒸地瓜或者炸地瓜的味道都不一樣，放的食用油也很少就能做出美味的煎地瓜片出來，那麼大家和我一起看下這個煎地瓜片的做法吧。

二姐做煎地瓜片的優勢

1、香甜可口

用電餅鐺煎地瓜片能夠受熱很均勻，並且電餅鐺做地瓜片會比平底鍋或者炒鍋煎地瓜片的火候要大一些。所以用電餅鐺的話能夠讓地瓜片儘快做熟，而這個時間會比蒸地瓜或者烤地瓜的時間要快很多的。

2、做法簡單方便

二姐做這個簡單的煎地瓜片只用到電餅鐺和食用油了，後面就需要一些煎地瓜片的小技巧就可以了，大家先看下二姐這個做法後就能自己在家做出這個美味的電餅鐺做地瓜片了。

煎美味地瓜餅的做法

【所需的食材】

主材：地瓜一個。

輔材：食用油少許。

【開始煎香甜美味的地瓜餅】

1、首先我們將地瓜清洗乾淨，我們可以去掉地瓜片的外皮也可以不去掉，二姐在這裡就沒有去掉這個地瓜的外皮。然後我們將地瓜切片，要將地瓜片切的不要太薄了，大概在0.5釐米就可以了。

2、在電餅鐺中適量的刷兩層食用油，然後將地瓜片放進去，周圍留出一定的縫隙不要碰到一起。

3、在開始煎底部接觸食用油的那一面地瓜之後，將電餅鐺的蓋子蓋上燜2分鐘左右。這樣不會因為電餅鐺的火候太大，將地瓜片弄一片黑色的糊邊，這樣做出來的效果會更好些。

4、翻到第二面的時候，鍋裡還剩下一點油，如果可以的話再稍微在底部加點食用油，然後同樣蓋上鍋蓋煎2分鐘，重複上述動作再翻兩次，兩面都做好類似如下圖效果。

5、這樣就做熟了美味的煎地瓜片了，這樣做出來的味道就會又香甜又沒有多少黑色的糊邊。

小貼士

1、地瓜挑選有技巧

在這裡煎出香甜的地瓜片的話，二姐建議大家選地瓜的時候挑選做完之後又軟又甜面的地瓜。就是類似我們做烤地瓜那樣的地瓜就可以，建議不要選板栗地瓜這樣做完比較幹一些的地瓜，這樣做出來會發幹，而且本身我們用電餅鐺做地瓜的話就會流失一些水分，所以儘量選擇甜面軟糯的地瓜。

2、電餅鐺中刷油有技巧

二姐建議電餅鐺中刷油要刷兩次，用油刷會刷的均勻一些而且也不至於刷的過多，並且刷兩遍的話就能比較充分的讓地瓜接觸食用油了。

以上就是二姐寫的關於做電餅鐺煎地瓜片的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！