紅薯餅
【食材】中等大小紅薯4個，廚房用布1塊，玉米粒20g，香蔥2條，香菜少許，鹽1/2茶匙，玉米粉50g，生雞蛋1個，糯米粉或麵包糠150g。
1.用上述方法將紅薯用微波爐烤熟。
2.將紅薯從中間裂口中用勺子挖出。
3.然後加進玉米粒，蔥花，切碎的香菜，鹽，和辣椒粉，將他們攪拌在一起。
4.為了讓這些材料增加粘性，我們加入一個雞蛋、50g玉米粉和150g麵包糠或是糯米粉，然後將他們全部攪拌在一起，放入冰箱冰凍30分鐘。
5.冰凍好後，就可以準備上鍋煎餅了。挖2勺紅薯泥，揉成球狀再輕輕按壓成餅狀。儘量不要做太厚，否則不容易熟。
6.中高火熱植物油，然後放入成型的紅薯泥，開始煎，煎至兩面都成金黃色，，以免大概煎2分鐘即可。
7.煎好後，盛入盤中，就全部完成了，軟糯香甜的紅薯餅，用來做早餐再適合不過，一家老小都喜歡。
8.還可以蘸著沙拉醬或辣椒醬、番茄醬一起吃。
健康紅薯片
薯片是非常不健康的零食
不妨用紅薯來做紅薯片
美味又健康，還能做減肥代餐零食
【食材】紅薯、蜂蜜、梅子粉、烤箱或微波爐、油。
步驟一：將紅薯洗乾淨以後切成非常薄的紅薯片。
步驟二：可以將紅薯片刷上蜂蜜，喜歡酸甜口味的朋友撒上梅子粉也是不錯的選擇。
步驟三：在烤盤上塗上油，將紅薯片放上去烤熟即可。
紅薯酸奶
紅薯酸奶是女性的最愛
口感綿密酸甜
通腸胃助消化
材料：紅薯、酸奶、果乾。
步驟一：將煮熟的紅薯去皮挖出來。
步驟二：攪拌成紅薯蓉以後放在碗中備用。
步驟三：在碗中澆上準備好的酸奶，和果乾就開吃吧！
紅薯小丸子
紅薯小丸子既能做甜品又能佐菜
是非常簡單實用的一道小菜
口感酥軟趕緊來試試！
材料：紅薯、白糖、食用油、麵粉、椰蓉。
步驟一：把紅薯打成紅薯蓉。
步驟二：紅薯蓉中加入麵粉、清水和少量白糖揉成麵糰。
步驟三：用手把紅薯蓉麵糰揉成小丸子備用。
步驟四：做好的丸子撒上椰蓉，入油鍋炸熟即可！
烤紅薯
想吃烤紅薯又不想出門
只要家裡有一個微波爐
就能足不出戶吃到美味烤紅薯
材料：紅薯、衛生紙、微波爐
步驟一：將紅薯洗乾淨以後放好備用。
步驟二：在紅薯表面澆上水然後用紙巾包裹起來，再噴一次水。
步驟三：將紅薯放到微波爐中烤熟就可以啦！簡單又方便！
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