包子大部分人早餐都會吃，熱騰騰的包子咬開一口香氣撲鼻而來。再配一碗粥，幸福一天從美味的早餐就這樣開始了。不管我們平時吃的肉包子、素包子、還是豆沙包子，除了發好麵包子餡也很關鍵。肉包子我們要選新鮮的肉和蔬菜。豆沙包光買好的紅豆還不行 ，做不出好的豆沙餡也一樣不好吃。我們從外面買回來的豆沙餡特別的甜，不適合老人和孩子吃。要想吃不加糖的豆沙包，我們學會了在家自己做吧。
不加糖的豆沙餡做法
1.紅薯洗乾淨 ，去皮切成兩半。放蒸鍋隔水蒸熟放涼。紅豆提前泡一個晚上 ，洗乾淨控出。
2.把紅豆倒入鍋里加涼水。小火慢煮3-4個小時左右水份煮幹。用鏟子一按豆子軟爛，沙沙的狀態就可以了。
3.把蒸好的紅薯和紅豆放一起，用鏟子反覆按壓成泥。（紅豆和紅薯各一半，這樣做出的豆沙餡甜度適中）接著把鍋坐火上，用小火慢慢翻炒，讓豆沙餡更面、更沙一點。炒好豆沙餡放涼，團成乒乓球大小就可以了，包包子的時候好包一些。
蒸豆沙包
1.我們在煮豆子的時候就可以發麵，這樣豆沙餡做好直接就可以包了。發麵的時候除了放酵母，可以加一些牛奶，蒸出來的包子又香又白還很暄軟。
2.發好的面多揉一會，排出裡面的氣。蒸出來的包子不變型。把面分成大小相等的芥子擀成皮。左手託麵皮，右手邊捏邊收口，包子就包好了。包好醒15分鐘左右。
3.蒸鍋坐水往屜上刷一層油，把包子放進去。大火燒開，再蒸20分鐘就可以了。關火燜5分鐘，讓蒸氣往下落，蒸好的包子表皮不會起泡。
甜香軟糯的包子就蒸好了，沒有加糖非常適合老人和孩子。吃這麼多年包子才知道不用糖，也能蒸甜甜的包子以前的方法錯了。
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