大家好，我是果香盒子的小盒子。
這個季節，柿子都熟了，紅彤彤的柿子掛在枝頭很是喜人，熟透了的柿子就快要從樹上掉下來了，家裡就這麼幾口人，根本來不及吃，而且柿子性寒，一次也不能吃太多，所以小編就想著，能不能有一個辦法保留這當季的美味呢？
看著家裡摘回來的紅彤彤的柿子，小盒子突然想起來南瓜餅了，可不可以仿照南瓜餅的做法來做柿子餅呢？
事實證明，這個想法很不錯，做出來的柿子餅很美味。感興趣的話就一起看下去吧！
食材：柿子2個、麵粉500克、豆沙250克、色拉油適量
做法：
1. 柿子洗淨去皮，放入容器中搗成泥。如果家裡有攪拌機的建議直接用攪拌機打一下，會更加均勻。
2. 將麵粉放入柿子泥裡，不斷攪拌使其均勻，直到成為軟硬度適中的麵糰。如果偏愛軟糯可口的口感的話，可以將麵糰儘量和得軟和一點。
3. 將麵糰靜置15分鐘左右以後取出，切成大小合適的面劑子，大概是成年人半個拳頭大小即可
4. 用手掌將面劑子按扁，取適量的豆沙餡放入其中，像包包子一樣捏合捏緊，再將其壓扁即可。注意不要用力太大壓破了麵皮。
5. 準備工作就緒，現在就可以準備一口平底鍋開始煎餅子了。開火，在平底鍋內放入適量的色拉油，小火加熱，將做好的柿子餅放入，煎制柿子餅兩面金黃即可出鍋。
注意煎柿子餅的過程一定要保持小火，這樣才能保證柿子餅熟透了，外皮酥脆，內裡軟糯。
部分圖文來自網絡，侵刪。
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