美味做法推薦，南瓜餅，土豆燜脊骨，炸薯片，鹹肉菜飯，啤酒雞翅

南瓜餅的做法

食材：

老南瓜、糯米粉、麵粉、白糖、麵包糠、植物油

做法步驟：

1、先將老南瓜洗淨去皮，切開去除南瓜瓤，切成塊狀，放入蒸鍋，大火蒸熟；

2、取出南瓜，放入大碗裡，放入少許白砂糖，趁熱用勺子將南瓜碾碎，壓成泥狀，攪拌均勻，白砂糖可根據個人口味決定放多少，也可不放，南瓜本身也有淡淡的甜味；

3、加入糯米粉，少許麵粉，用筷子攪拌均勻，然後用手揉成光滑的麵糰，因為各家的南瓜水分含量不同，所以要分次加入，揉到不粘手就行；

4、把麵糰揉成條狀，然後用刀切成大小均勻的小劑子，用手團成球狀，然後壓成餅的形狀；

5、將做好的南瓜餅，放入麵包糠中，均勻的裹上一層面包糠即可；

6、將鍋燒熱，放入植物油，大火燒至5成熱時，放入南瓜餅，然後轉小火慢炸，剛放下去的時候不要動，直到浮起來的時候，用筷子把它翻一下，直到南瓜餅炸至兩面金黃時，撈起控油即可食用。

鹹肉菜飯是用鹹肉、青菜製作的一道家常菜。鹹肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等元素；醃肉具有開胃祛寒、消食等功效。

鹹肉菜飯

用料：大米400克、臘肉150克、油菜200克、清水適量、豬油少許

做法

1.準備材料，大米淘洗乾淨，用清水浸泡30分鐘，油菜洗淨

2.洗淨的油菜切成碎丁，臘肉用沸水沖洗一下，切成小丁

3.炒鍋中不放油，放入臘肉小火煸炒

4.直至臘肉炒出油脂，多出的油倒出，放入油菜丁炒勻

5.浸泡後的大米放入炒鍋中，炒勻即可，關火

6.所有的材料放入電砂鍋中，放入清水剛剛沒過食材

7.接通電源後，選用煲仔飯功能，默認時間40分鐘即可，幾秒鐘後自動開始烹飪

8.提示音響起的時候，烹飪結束，看看做好的米飯

啤酒雞翅是一道以啤酒和雞翅為主要食材，生抽、生薑、白糖、鹽、胡椒粉為輔料炒制的一道美食。

啤酒雞翅

『配料』

翅根、翅中、啤酒、土豆、食用油、料酒、生抽、老抽、冰糖、蔥薑蒜、陳皮、辣椒、香葉、鹽

『做法步驟』

雞翅洗淨劃兩刀，便於入味。土豆滾刀切塊，蔥切段，薑切片。

鍋內加入冷水放入雞翅燒開，焯去浮沫，撈出雞翅用溫水洗淨，加入料酒、生抽、鹽，翻拌均勻，醃製30分鐘左右。

炒鍋內加入食用油燒熱，放入冰糖炒至融化，倒入雞翅翻炒上色。

加入蔥、姜、蒜、辣椒、香葉、陳皮和老抽，淋入料酒，繼續翻炒出香味。

加入啤酒翻炒幾下，倒入砂鍋內，再加入適量啤酒沒過雞翅，加入鹽，轉中小火燉制25分鐘左右。

放入土豆塊，繼續燜制土豆塊熟透，大火收汁，撒上蔥絲。

彩椒炒百合是一款由青椒、黃甜椒、紅甜椒等原料製成的菜品。

彩椒炒百合

材料：新鮮百合100克、青椒150克、黃甜椒150克、紅甜椒150克、姜10克、葵花籽油2大匙、熱水100㏄、鹽1/4小匙、細砂糖少許、高鮮味精少許

做法：1.將青椒、黃甜椒、紅甜椒去籽洗淨，切成片；姜洗淨切片

2.新鮮百合洗淨瀝乾水分

3.熱鍋倒入葵花籽油，爆香薑片，至薑片呈微焦狀後盛出

4.鍋中放入青椒片、黃甜椒片、紅甜椒片略炒

5.放入洗好的百合、熱水以及所有調味料，快炒均勻至入味即可出鍋

炸薯片是一道以土豆為主材的菜餚名

炸薯片

材料：土豆3個、孜然適量、辣椒麵適量、油適量、鹽適量

做法：

1、土豆洗乾淨備用

2、準備一個小碗，裡面加入孜然粉、辣椒麵、鹽，攪拌均勻

3、把土豆去掉外皮，然後切成大小均勻的薄片，一定要均勻炸的時候會受熱均勻

4、切好的土豆放碗裡用水衝去澱粉

5、鍋中加入水燒熱，然後下入土豆片煮，煮到有點透明就可以撈出，煮了之後撈出來放到盆裡用冷水沖涼，控幹水分

6、鍋中加入油燒到四成熱，然後下入土豆片開中火炸，炸到土豆沒有水分，變脆，時間大概十多分鐘，炸土豆片一定不要急，太急會炸不好

7、炸好以後撈出來控油

8、把炸好的薯片放到鍋中或者一個碗裡，加入調好的辣椒孜然面抖動一下，讓薯片都沾上辣椒麵就可以開吃了。

土豆燜脊骨，是中國漢族傳統名菜之一。製作原料主要有土豆、脊骨等。

土豆燜脊骨

做法

鍋中放水，放入排骨段，燒開後，倒入料酒，煮三分鐘，撈出，衝淨血沫，瀝乾水分

土豆去皮，洗淨，切小滾刀塊備用

鍋中倒入油，小火加熱，放入蔥段，薑片，八角，桂皮，花椒，香葉，紅幹椒，炒香

倒入排骨翻炒，倒入料酒翻炒，再倒入生抽、一點老抽、冰糖，翻炒均勻上色

倒入水（最好是熱水），水要沫過骨頭，大火燒開後，轉小火燜半個小時

去除浮沫，撈出八角，桂皮，香葉，花椒等料，放入鹽，繼續燜20分鐘

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