牧海
筍殼魚是東南亞地區常見的一種鱸形目魚，因內含多種氨基酸、蛋白質和微量元素而深受人們的喜愛，但由於我國很少見，所以價格小貴，那筍殼魚吃什麼長大的?一般多少錢一斤?養殖前景如何?怎麼養?
吃什麼長大？
1、筍殼魚屬肉食性、底棲、喜穴居性魚類、畏光、喜歡藏於石頭縫、洞穴中，不喜遊動，與其他肉食性魚類如生魚、烏魚、桂花魚相比，它生性並不兇猛。平時只是靜靜地呆在水中，只有當食物(小魚、小蝦)遊近它的時候才變得兇猛，捕魚的時候，會變得很靈活，能迅速地追逐獵物。
2、出生的魚苗：吃一些細小的水生生物，比如用於魚苗開口的輪蟲類。而長到兩到三釐米時候，就可以攝食一些小的魚蝦苗了。等長到13釐米以上時候就可以馴化吃人工飼料了，比如鰻魚料和冰鮮魚的混合物。
3、不同生長階段筍殼魚食物：全長1.5-2.5cm的魚苗，以枝角類、橈足類等活餌料為食，逐步從枝角類、橈足類過度到食魚花、蝦苗為主，全長5cm以後，逐步從食蝦苗、魚苗過度到食較大規格的小魚、蝦，當魚苗生長到全長12-14cm，體重30-50克時，在人工養殖條件下，可開始餌料馴化，飼餵冰鮮魚肉碎塊或沉水性人工合成全價飼料。全長6-7cm以上的魚多表現為早晨、黃昏潛伏在淺水處靜候捕食。
飼料搭配：
1、筍殼魚為肉食性魚類，其食物組成隨不同的生長階段而不同，魚苗階段主要以輪蟲類、枝角類、橈足類及底棲水生昆蟲幼體和環節動物為食;成魚主要以水中的各種小魚、小蝦、甲殼類、軟體動物、水生昆蟲及幼體為食，也食一些新鮮的動物肉碎屑等。對食物先窺視後吞食，不追逐捕餌。耐飢餓能力很強，一次飽食後可多天不攝食。在人工培育條件下，1.5釐米以上魚苗可攝食家魚魚苗和蝦苗。
2、以冰鮮小雜魚作飼料時，魚種階段要打成魚漿潑灑在水中。魚種進入大塘養殖，魚漿要適量的麵粉和鰻料拌合成團;進入養殖中、後期則可切成粒、塊狀。
3、筍殼魚的養殖在前幾年的推廣中以投餵活餌為主，魚苗標粗投餵紅蟲、淡水魚花和蝦苗，隨著養殖的成功，目前已改投魚肉，方法是將絞碎的新鮮魚肉拌合少量鰻魚飼料粘合成團，放入約1米見方的手提繒網中，每口塘沿著四周佈設多個投飼繒網，組成均布的食臺，這種投飼方法可通過提起繒網隨時檢查進食和生長情況，有效地降低飼料成本和觀察魚的生長。
4、預計今後將進一步改進以全人工飼料替代，採用類似鰻魚飼料餵養，這將有效地保證飼料的來源和改善養殖水質，減少魚病。
最新價格：
泰國筍殼魚基本在40-50元/斤;澳洲筍殼魚30元/斤以上;雜交筍殼魚40元/斤左右，價格又再次下跌，泰國筍殼魚37元/斤左右;澳洲筍殼魚20元/斤左右;雜交筍殼魚27元/斤左右。而目前筍殼魚養殖成本基本與去年持平，約在18-30元/斤。
養殖前景分析：
目前我國市場上的泰國筍殼魚主要依賴進口，澳洲筍殼魚在東莞南方特種水產研究所最近能夠規模化育苗和養殖，而本地筍殼魚因為個頭比較小，較少人鑽研其繁育。目前市面上規格在400克以上的大筍殼魚市場批發價格穩定120元/公斤左右，主要滿足城市酒樓消費，供不應求。
養殖技術：
1、池塘條件
池塘面積以0.15～0.4公頃為宜，水深1.5米以上，淤泥少、有換水條件、水質良好。水面可適當放養些水仙或浮萍，塘底放置筒狀物、舊輪胎等物件做成的“魚屋”。
2、投苗
目前筍殼魚種苗大多是從東南亞國家引進。投放魚種應在天氣穩定、水溫20℃以上的時候進行，每畝投放2000～3000尾，投苗前可用10微克的高錳酸鉀溶液浸浴10分鐘以消毒防病。魚苗先在池塘的一角用密網圈養2～3周，以後再撒網放養到大塘中去。
3、投飼
筍殼魚為肉食性魚類，幼苗期攝食輪蟲、枝角類等浮游動物;長至2釐米以後開始捕食魚蝦幼苗、小昆蟲。故人工養殖投放魚種前的塘水，應培育有一定數量的浮游動物，並適當投放些魚花。魚種進入大塘後，可繼續投餵大小適當的魚苗(蝦苗)，也可以在魚種標粗階段馴食冰鮮及下雜魚，直至養成。每日投餵量約為魚體重的3%，故投餵量為早餐佔1/3、晚餐佔2/3。
4、水質管理和分塘養殖
筍殼魚耐低氧，目前畝產數百公斤的密度可不必使用增氧機，水色以偏肥、綠爽為好，pH值在7以上。養殖後期可適量換水或每月用5～10公斤/667平方米生石灰全塘潑撒。魚苗期過後，每畝混養20～30尾花白鰱和30尾鯽魚，有利於調整水質
東城的籬笆
我家一開始吃筍殼魚，菜場的價格是100多元一條。那時懷揣著獵奇心理，和癟癟的荷包，筍殼魚真的是隻有逢年過節才會上餐桌的菜。
那時候，我感覺吃筍殼魚，還挺高級的。
每次遇到第一次吃的親友，我介紹了品種之後，還會內心虛榮，得瑟一番。
後來，不知是不是因為養殖戶增多，以至產量大增，菜場裡價格慢慢地幾乎就下降了一半。而我對筍殼魚的感覺卻也下降了。
第一，因為新聞爆出過有些養殖戶，為了高產，用避孕藥等激素飼料飼養魚類。所以，連帶的，我相信這個親民的價格背後，一定也會有什麼上不了檯面的原因。
第二，筍殼魚這一年多來不上我家餐桌還有一個原因是：大豬隊友迷上了“三文魚刺身”，以前要跑到很遠的大賣場，生鮮市場，才能買到新鮮的“三文魚刺身”，實在不方便常吃。但現在，家附近的三個菜場，都能買到了。而小豬隊友迷上了“醬爆蛤蜊”，每次讓她點菜，必有這款。
第三，從肉質的鮮嫩度來說，筍殼魚和桂魚相差不大，價格卻差一半。因此，菜場裡的水產老闆那裡，筍殼魚的供貨量也不穩定，經常無貨。
因此，對於一個“買汏燒”無比追求性價比的家庭主婦來說：新鮮期過去後，就不買筍殼魚了。
當然，這是我作為一個“資深消費者”、“資深吃貨”、虛榮的中年老阿姨的看法。
另外，從商業角度來看，我想養殖戶要想讓筍殼魚要市場價格親民，就必須多產，而多產必然需要一些非常手段。但是，一旦使用了非常手段，那麼價格再親民，最終也會失去客戶。
就像之前的“多寶魚”，曾經有一段時間，我家每週都要吃一次多寶魚。出去聚餐，也喜歡點多寶魚。結果後來負面新聞一曝光，我家就和“多寶魚”說bye-bye，徹底劃清界限了。
但是，如果養殖戶是用正當途徑，良心養殖，加上水質、環境等因素影響產量，筍殼魚的價格肯定要高到讓普通的主婦“下不去手”。
因此，如果養殖戶無法解決上述問題，那就不要賭明天的前景了。
瞎七搭八
筍殼魚是泰國和馬來西亞國家的一種魚，這種魚生活的水溫適應15_35度左右，最適應25度，這魚游泳能力不強，一般在夜間活動，白天藏在泥土或雜草中，價格在65元_84元一斤
侯氏文化傳媒
筍殼魚原產地泰國，後來引進到我國，筍殼魚現在在我國的養殖面積不斷的擴大但是還無法滿足市場需求，價格收益也比普通魚類高很多而且價格很穩定，養殖筍殼魚是不錯的方向！
驚喜Vlog
魚是什麼樣都沒看到過，也沒吃過，又不知品相好不好肥不肥，所以沒法給你提供最佳信息
梁先財
一個是養殖成本，養殖技術風險大不大，市場的需求量，利潤可觀嗎？產品必須好，都認可
愛上廚房的魏魏
南方養魚用筍殼味養的確少見，筍殼養魚應該是增加魚的蛋白質，因為我我對養魚沒什麼經驗，搶謙。
用戶1873901143307
我在南方，這麼多年好像都沒怎麼見過這種魚，也沒怎麼聽過。這個可能還有待考查。不能完全勝負網絡調研。
MichaelAmosChan
沒有見過
高經理
筍殼魚生活在有微流水的沙泥底層和草叢中，喜穴居，性溫順，不善跳，耐低氧；適溫15℃到35℃，最適溫25℃到30℃，10℃以下死亡；能在pH為5的酸性水體和鹽度為1％的鹹淡水中生長。幼魚以水中微生物為餌，成魚捕食小魚蝦，耐飢能力強。人工養殖可馴喂下雜魚及合成飼料。就目前而言養殖難度還是比較大！養殖前景還是很不錯，價格穩定趨高！
