要說從小至大吃的最多的，絕對是魚了，因我家靠海，從小就是吃魚長大的。無論是紅燒還是油炸，亦或是燉湯通通都喜歡的不行。但是最鮮嫩多汁的魚莫過於清蒸了，不僅簡單方便，而且營養豐富。魚類營養豐富，其中豐富的DHA、EP能夠促進兒童大腦發育和智力發展。此外，魚肉中豐富的蛋白質、維生素A、維生素D、各種微量元素等，能為孩子提供平衡的膳食營養。
我女兒特別像我，也是從小就喜歡吃魚，無論什麼魚都愛吃，特別最愛吃清蒸魚，蒸魚不但做法簡單又美味。除了魚要買新鮮以外，還要注意蒸制的時間，蒸的時間太長，魚的肉質肯定很柴很老了。蒸魚一般一斤左右只需蒸5-6分鐘，一斤以上只需蒸8-10分鐘足矣。但是做清蒸魚時，萬萬不可省略這一步，難怪魚肉腥味重還不嫩滑，下面就跟小編一起來看看是哪一步吧！
清蒸羅非魚
所需材料：羅非魚一條，姜20克，蒜20克，蔥20克，香菜1顆，鹽1小勺，蒸魚鼓油3湯匙，食用油2湯匙
製作方法：1、羅非魚買回來處理乾淨魚內臟，去魚鱗，用清水沖洗乾淨，用刀在魚前後兩面各劃上幾刀，方便入味，然後用鹽塗抹均勻醃製10分鐘
2、薑切片，蒜切片，蔥白切寸段，蔥青切蔥花，香菜切寸段備用
3 、準備一個蒸魚的盤子，放入一半蔥薑蒜墊底，再把醃製好的魚放上去，然後在魚上放上蔥薑蒜
4、鍋中燒開水，放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘，取出夾掉蔥薑蒜，倒掉蒸魚裡的湯汁，就是這一步不可省略，一定要倒掉，因為魚的腥味都在這湯汁裡。然後再淋入蒸魚鼓油
5、另起鍋倒入食用油燒熱，燒至油冒青煙為止，然後澆倒在魚身上，最後撒上蔥花和香菜即可
一道美味的清蒸羅非魚就做好了，鮮嫩多汁，做法簡單，你也快來試試吧！
你喜歡這道清蒸羅非魚嗎？對於魚你還有什麼好做法呢？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點贊、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支持和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關注茹絮的美食生活，小編每天都會給大家帶來不一樣的美食，讓你不再為吃什麼而煩惱。
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