知味者
1.五花肉300g
2.鹽適量
3.生抽一勺
4.五香粉適量
5.耗油一勺
6.蔥兩根
7.蒜三瓣
8.生薑四片
做法步驟:
1.五花肉洗乾淨
2.生薑、大蒜、蔥切碎
3.五花肉切薄片
4.用所有輔料攪拌均勻醃製
5.包上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚上
6.熱鍋,不要放油放入油多的五花肉,中小火慢煎
7.會出很多油
8.倒出油
9.出鍋灑上孜然粉,熟芝麻,香香的
王者榮耀晚安
你好,很高興回答你這問題,孜然五花肉,我也非常喜歡吃,在配上我們山東的煎餅、放根
蒜薹那是非常好吃的,其實孜然五花肉做法很簡單,主要以醃料、煎製為主,下面我就給大家分享一下孜然五花肉做法。
1、首先,選一塊肥瘦均勻的五花肉,五花肉去血水,另燒熱水放進肉者15分鐘撈起涼幹。
2、把五花肉切成均勻的薄片。
3、配料,鹽10克、洋蔥、薑片、料酒、生抽、雞精5克、蠔油10、十三香5克,放入盆中和五花肉一起醃製1/2小時。
4丶平底鍋,油溫燒到五成時,放入醃製好的五花肉,煎制兩面金黃色、放入孜然粉,白芝麻,喜歡吃辣的放點辣椒即可。
一道美味的五花肉做好。
三胖哥聊美食
孜然五花肉怎麼做好吃?
一看這個問題,相信很多人第一時間都立馬會想到燒烤美食,天熱了吃燒烤是何等的,悠哉!樂哉!
孜然五花肉,它的製作過程和成菜特點就是根據燒烤美食演變而來的,外酥裡嫩,孜香味濃,再搭配上冰啤酒,那是一種無法用言語來形容的快樂生活。
現實生活中,燒烤美食無法與我們一日三餐時時相伴,那就只好發揮我們聰明的大腦,用心來研究這道“孜然五花肉”。
1、五花肉洗淨,切成大小、厚薄均勻的片,加蔥、姜、料酒、鹽、雞精、蠔油、奧爾良醃肉料、雞蛋、澱粉,攪拌調味料均勻醃製一會兒。
2、平底鍋加熱,不要放油,放入五花肉片,小火慢慢煎至兩面金黃,這一步要注意勤翻動,防止煎焦。
3、待五花肉兩面煎至金黃色時,放入辣椒麵、孜然粉,攪拌均勻,美味既成(放入辣椒麵和孜然粉後要不停攪動,待孜然香味出來後就要立馬出鍋,以免發焦)。
【小貼士】
當放入辣椒麵和孜然粉後,要不停翻動,這時看見鍋裡出紅油了、立馬就要關火,這時辣椒麵剛好炒到位,一旦炒過了就會變黑、發苦,嚴重影響菜品。