幸福280342941
馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，是全球第四大重要的糧食作物。土豆中含有一種澱粉，這種澱粉在體內消化吸收和進入血液都較緩慢，其性質類似溶解性纖維，可以增加飽腹感，有一定的減肥功效。
而且土豆深受大眾的喜愛，主要原因是價格實惠，土豆可以蒸煮烤燒炒炸等等。將土豆切片、切條、切塊都能夠其他菜進行搭配。孜然魚丸土豆片是對土豆的一種創新式做法，現在教你做一鍋能香死人的土豆片。
孜然魚丸土豆片
用料
主料：土豆
輔料：魚丸、孜然、鹽、老乾媽、幹辣椒、洋蔥、辣椒粉、生抽
做法：
第一步：將辣椒粉、孜然粉、鹽混合均勻（選取適量的鹽和辣椒粉，看個人口味，孜然粉不可放太多，太多會影響口感）
第二步：土豆去皮，洗淨，切片（土豆片的厚度大約在五釐米左右，我這裡使用了四個土豆）
第三步：泡清水，用清水輕輕搓洗下（這樣炒出來的土豆片更清爽哦），取出瀝水。
第四步：魚丸溫水隔熱解凍（使用溫水隔熱解凍的速度快，而且不影響魚丸的彈性），待恢復軟彈後，切薄片。
第五步：洋蔥洗淨切小塊
第六步：鍋中倒入適量油，，放入土豆片，進行翻炒，再放入魚丸，撒少許鹽，直至土豆片表面變焦，再撈出放入盤子中。
第七步：煎土豆片的油留用，放洋蔥幹辣椒小火炒香，放一小匙老乾媽，進行拌炒。
第八步：放入土豆片和魚丸，將之前拌勻的調料放入。加入少許生抽，拌炒入味即可。
小貼士
1、可以加里一些老抽，醬油調色，但可能會影響孜然的口感
2、馬鈴薯的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。
3、馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無機鹽。
壹齊吃
孜然魚丸土豆做法
用料：土豆，魚丸，木耳，鹽適量，水澱粉適量，蒜蓉適量，醬油適量，白糖適量，孜然粉適量
做法
1.蒜蓉熗鍋，放入適量白糖。
2.放入魚丸翻炒。
3.放入土豆塊翻炒，加入少許醬油。
4.待土豆上色後放入木耳同炒，加入適量的水，蓋蓋燉煮10分鐘。
5.加入適量鹽，倒入水澱粉，撒點孜然粉，大火收汁，即可出鍋。
小貼士
魚丸也可換成其它口味肉丸。
大山的美食紀錄片
首先你需要孜然 然後是魚丸 然後再買幾個土豆 然後下鍋
