大家都知道，我們中國的飲食文化博大精深，各個地區都有屬於自己的特色美食。可能你一輩子也不一定能品嚐的完。海產品也一樣，這幾種魚，你都吃過嗎？
抗浪魚，這種魚外形十分的細小，身體是長長的，看起來像是長辣椒的模樣，整體看的話，有比較像是一把狹長的大關刀。背部平直腹部顯白色。這種魚用於烹飪之時，無論是燜、煮、炒、蒸都是可以的，不過最為美味的還是炭火燒和油煎做法，真的是回味無窮。
鱖魚，這種是肉食性魚，也是4大淡水魚之一，別看它表面呈隆起狀態很光滑，其實全身也是有魚鱗的，身體兩側是扁扁的，頭部尖尖的，中間部分比較厚實，將它烹飪成美食後，基本上隔很遠就能夠聞到它的香味，並且這種香味還能夠維持很久，不僅口感好還清香。
刁子魚，分佈廣，生長快，個體大，最大個體可達10公斤，江河、湖泊中天然產量不少。東北興凱湖產的大白魚歷來被列為我國淡水四大名魚之一。這是在農村比較常見的一種魚，整個魚身呈現出銀白色，在陽光反射下十分好看，並且吃起來肉白而細嫩，味美而不腥，是一種上等的經濟魚類，基本上家家戶戶都吃得起，一般在農村都是把這種魚曬乾了再吃，味道也是非常美味的。
紅尾魚，紅尾魚是生長於長江以南的各種河流當中，食用它的時候不用去鱗，因為它是細甲魚，魚鰓也可以不去掉，並且紅尾魚有一個特點，那就是肉瘦少脂肪，肉質銀白細嫩，味道非常的地道，基本上沒有什麼異味，因為生活的環境就是清澈的河流，是目前公認口感最好吃的一種魚。
怎麼樣？上面介紹的這幾種魚，你覺得如何？有沒有你吃過的品種呢？
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