昨天想吃餛飩，結果買餛飩皮時心裡沒數，一下買多了，等包完餛飩後，餡沒了，皮還剩了一些。老公說，剩的這些餛飩皮沒啥用，乾脆扔了吧，我一時沒捨得扔，先擱冰箱裡存著。
今天早上，我媽給我送來幾塊年糕，說這年糕口感好，軟糯又有彈性，所以就多買了幾塊給我送來。正好家裡還有紅豆沙，於是，索性用餛飩皮把紅豆沙和年糕包裹起來，放油鍋裡炸到金黃，就是一款不錯的小甜點，外酥裡糯，香甜可口，剛一出鍋，老公就吃了好幾塊。喜歡的朋友一定要試試哦。
【年糕豆沙酥】
食材：大餛飩皮 8張、年糕 半根、紅豆沙 80g、白芝麻 適量
製作步驟
1、年糕切成不薄不厚的片
2、取一點紅豆沙抹在餛飩皮上
3、將年糕放在豆沙上
4、年糕上面再抹一層豆沙
5、把下面的角折上去蓋住
6、再把旁邊兩個角對摺過來
7、再把上面的角折過來
8、全部做好後再在麵皮上刷層水，蘸上白芝麻
9、鍋中油溫4、5層熱時放入，炸至金黃撈出即可，趁熱吃年糕才是軟糯的
小貼士
1、年糕不要切的太后，否則不容易炸軟
2、炸的時候火不要太大
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