老婆刷著朋友圈，突然想吃蒜香排骨。於是，我就動手開始了製作美味的旅程！
先去菜市場購買了小排，請他們幫忙剁稱長條的，要說做蒜香排骨用。要長條噢，這樣更加美味！
1,排骨用涼水浸泡，去掉血水。
2,撈起來瀝明水。
3,用蒜蓉，蠔油，生抽，少許白酒(去腥)，拌均勻。
4,裹上保鮮膜，冰箱冷藏一小時以上。
5,把醃製好的排骨去掉表面的蒜(蒜油炸會變味)，放入油鍋中炸。
6,油炸到少許金色撈起，少許時間後復炸(為了確保外焦裡嫩)。
7,把紅菜椒砌細丁與之前從排骨上刮下來的蒜蓉一起翻炒。
8,把炸好的排骨快速放入國內也紅菜椒丁蒜蓉一起拌均。盛盤，用香菜葉點綴。美味的蒜香排骨就製作完成！
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