蔥花雞蛋軟餅，是非常簡單家常的一款麵食主食，非常美味，早餐吃營養，又很開胃。
這樣做出來的餅色澤淡淡的金黃，綠色小蔥隱隱約約，看著都讓你食慾大增，很香哦！
家裡有小朋友的，可以早上試著攤上這樣一份雞蛋餅，美味營養、香香軟軟的雞蛋餅相信你家的小朋友一定很愛吃的！
十分簡單，10分鐘輕鬆完成，對於忙碌的上班族而言，簡直是太方便了。
所需食材：
麵粉、
雞蛋、
小蔥、
清水、
食鹽、
食用油
美食五步走：
1.盆中加入2碗清水，打入兩個雞蛋，把雞蛋打散。
2.大蔥切蔥花，把切好的蔥花倒入盆中，加少許的食鹽，倒入300克麵粉，
3.攪拌成糊狀，直到麵糊變得細滑無顆粒。（如圖）不用太濃稠的麵糊，不知道量的話可以一點一點的加入麵粉，熱鍋刷一層油，用勺子舀入麵糊，轉圓，攤平
待表面凝固翻面煎，直到煎至兩面金黃即可。這樣做出來的餅色澤淡淡的金黃，綠色小蔥隱隱約約，看著都讓你食慾大增，很香哦！還可捲入喜歡的食材、塗上喜歡的醬料一同食用。
小貼士：
水的比例也很重要，我一般都是麵粉和水1：1的量就可以或者1:1·5也可以，這兩種我都試過，口感都很好。
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