蘿蔔絲肉丸 所需材料蘿蔔1個荸薺6個肉糜500克陳皮2-3片鹽適量生粉適量胡椒粉少許蔥少許
蘿蔔絲肉丸做法步驟詳解
1刨絲
將白蘿蔔洗淨，去皮刨絲，蘿蔔絲的長短要方便包裹肉丸
2放鹽
放少許鹽和生粉。
3抓勻
抓勻，醃製一會兒。
4陳皮切丁
將陳皮泡軟切丁，泡陳皮的水留用。
5荸薺切碎
荸薺也要切碎。
6混合
肉糜中撒少許鹽和胡椒粉，將之前切好的荸薺碎、陳皮碎和泡陳皮的水倒入肉糜中。
7攪拌
同一方向攪拌均勻。
8搓肉圓
將肉糜搓成肉圓，再用蘿蔔絲包裹住，擺放在盤中。
9蒸
大火將水燒開，把肉圓放入蒸鍋中蒸10分鐘，取出撒上蔥花就完成了。
10成品圖
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