用料
帶皮綠豆200克黃油40克蜂蜜30克白砂糖30克
帶皮綠豆糕(不過篩破壁機版)的做法
- 浸泡綠豆數小時，天熱可冰箱冷藏浸泡。
2綠豆煮熟。用漏勺撈出放到破壁機杯內。
3如果不好打，需略微加些水。全部豆子我分了倆次攪打。打完非常細膩了，我就沒過篩。
追求極致口感，可以過一次篩。
4準備所需食材，和不粘鍋。開炒。
5.鍋中放入綠豆沙，小火，需要不停翻炒。.待熱了，放入黃油。
.炒一會，略微轉幹的時候，放入白砂糖和蜂蜜。
繼續炒。
6
- 炒到豆沙比較幹，不粘鍋子，即可。
- 冷卻還會變幹一些的，★太乾會裂紋和影響入口即化的口感。
7，50克月餅模或自己隨意造型。
8分30克一個，塞入模具，拇指壓實，確保成品表面光滑。再放到案板摁壓，提起，摁壓模具，美美的一個綠豆糕就完成了啦。
9很多綠豆糕。
10白熾燈光下，美美的綠豆糕。
11就是它，吃吧。
小貼士
炎炎夏日，給家人做個清熱解毒的美美的綠豆糕(^V^)。可冷藏，口感好。
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