綠豆糕
空調wifi西瓜，再看著電影，吃著小糕點，簡直愜意的不要不要的！話說，這糕點以小編的性格一定會親自動手啦！沒錯，今天小編就給大家介紹一下這美味糕點——綠豆糕。特別適合在夏天食用噢。
【原材料】
綠豆350克 黃油50克 糖50克 牛奶100ML
【製作步驟】
1綠豆洗淨後涼水浸泡8小時候以上（還是慣例，泡一夜吧，小編習慣這麼做哈）
2泡好的綠豆用雙手來回揉搓，這樣可以把綠豆的皮去掉，然後用水沖洗，這一步需要小夥伴的耐心噢。
3將去皮綠豆盛入容器中，放入壓力鍋中隔水蒸10分鐘，取出待用
4將綠豆加入牛奶（加入奶粉也可以，要比牛奶的奶香味濃也很不錯，只是需要加一點點水），用勺子攆碎（也可以用料理機打碎，總之就是越碎口感越好！）程泥狀
5起鍋放入黃油，小火加熱，完全融化的時候加入糖（其實不適合吃糖的人還可以用木糖醇代替也很不錯的）和綠豆泥，不停的攪拌，翻炒，一定要小火噢，一直攪拌到綠豆泥不鬆散，成為一團的時候關火
6然後取適量綠豆泥加入模具，擠壓成型即可。
綠豆糕
綠豆糕
PS：其實在融化黃油的時候，也可以加入一些別的調味劑，比如說抹茶粉，可可粉之類的，也可以變得別有風味。還可以在攆壓綠豆的時候，放一些紅心火龍果的果汁，這樣做出來的綠豆糕就是美美的玫紅色噢。在放入模具之前，可以將綠豆泥弄成一個小片，中間包裹上棗泥，或者紅豆沙什麼的，再入模具裡，擠壓成型，這樣做出來的就是有餡的噢！再或者，在融化好黃油和糖之後放入綠豆泥，再加入蔓越梅乾也很不錯啊！各種美味，都需要小夥伴用心去探索呢。
綠豆《本草綱目》中記載，其性寒 有清熱解毒，消暑，利水的功效。治暑熱煩渴，水腫。一般體質的人特別適合在夏季多多食用，但是本身體寒，胃寒的小夥伴，在食用綠豆的時候需要注意啦，酌情食用。你學會了嗎？
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