鼓浪嶼餡餅
配料:上等精麵粉、優質白砂糖、綠豆、精煉油脂等
淨重:400g 12個/盒
保質期:10天(夏天較熱,到貨請放冰箱)
產地:福建廈門
鼓浪嶼特產,受到閩南一帶及東南亞、港澳臺等廣大遊客的喜愛。
聯繫人:吳總
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傳統工藝製作 | ||
餡餅製作的四個環節,即餡料、餡皮、包制、烘烤,每個環節制作過程要做到“細心、精心”。 | ||
色澤金黃 香味撲鼻 | ||
一個個色澤金黃,皮酥脆,餡飽滿,香味撲鼻,品嚐起來,口感很好。 | ||
源自廈門 原滋原味 | | |
餡料用綠豆和白糖;攪拌要注意軟硬適中、細膩不粘手;餡餅皮搓揉需用力均勻,油、粉、水按傳統工藝配置,達到餡皮柔韌;包制要求手法嫻熟,把餡料包在中間,皮壁厚薄均勻烘烤要將面火與底火的火候控制好。這是它家餡餅的之處。 |
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