安陽傳統菜餚,種類有六七種之多。既有用料考究、製作精細的“海燴菜”、“上燴菜”;也有選料普通、價格便宜的“行燴菜”;還有用料簡單的“扁粉菜”;又因使用烹調器皿不同而派生出的“沙鍋豆腐”、“沙鍋海燴”。安陽燴菜因投料種類繁多、配伍精當、湯醇味美、營養豐富成為地方名菜
( 安陽)
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2020-03-23 14:01:24 猛獁安陽
安陽傳統菜餚,種類有六七種之多。既有用料考究、製作精細的“海燴菜”、“上燴菜”;也有選料普通、價格便宜的“行燴菜”;還有用料簡單的“扁粉菜”;又因使用烹調器皿不同而派生出的“沙鍋豆腐”、“沙鍋海燴”。安陽燴菜因投料種類繁多、配伍精當、湯醇味美、營養豐富成為地方名菜
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