紅薯不僅營養豐富，其衍生出來的產品也豐富多樣，從紅薯幹到紅薯粉，從小孩到老人家，都對紅薯有別樣的感情。特別是60年代的時候，更是用紅薯養活了一大批人，聽起爺爺輩們談那些往事，對紅薯更是多了一分敬意。
紫薯
為了讓紅薯的味道能常年保留，我們的先輩們用他們無上的智慧創造出了紅薯粉這個衍生物，能保存長達數月之久。在沒有紅薯的日子，就是紅薯粉陪伴在我們身邊，是我們吃火鍋的必備，那味道，讓人想起就食指大動。
攪拌紅薯澱粉
出粉，美女老闆娘
紅薯粉的製作過程比較耗時，基本上村民都是頭天就拉來粉廠，將紅薯澱粉打出來，放到大桶裡，讓它沉澱。之後第二天取出沉澱物 ，攪拌均勻，再放少許食用油，進入壓榨機器，經過高壓，紅薯粉就這樣一根根壓榨出來了。
紫薯粉
紫薯粉
就這樣，新鮮的紅薯粉就出爐了，根據紅薯顏色和品種的不同，出來的紅薯粉顏色也各不相同，保留了紅薯本來的顏色，吃起來更是爽口。
紫色的是紫薯，帶黃色的是西瓜紅
晾得差不多之後，就會收粉回家
當把紅薯粉全部整理好之後，我們的酸辣粉也緊鑼密鼓的開始它的征程。在網上查出原料和方法之後，就開始動手，滿滿的誠意加上優質的紅薯粉，我們的酸辣粉也出鍋了。
誠意滿滿的酸辣粉
依靠土地生活的農民對紅薯充滿了無數的敬意，正是紅薯這個神奇的作物讓我們能忘掉飢餓，努力奮鬥在創業最前線。不忘本，是我們最基本的念想，在新年即將到來之際對幫助過我們的人，說聲：謝謝
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