每次下班回家的時候，經過小區門口烤地瓜的攤位，都想買一個嘗一嘗，熱乎乎的吃下去別提多舒服了。烤地瓜大家都愛吃，但是朋友們有沒有想過，地瓜的品種這麼多，為什麼只有烤紅薯，而沒有烤紫薯呢？

我國是世界上最大的地瓜生產國，佔有全世界產量的75.3%，那麼像我們平常常見的紅薯、紫薯的差別到底有多大呢？應該怎麼吃呢？哪種吃了最好呢？下面全部告訴你！

紅薯

紅薯有著類胡蘿蔔素“皇后”的美稱，糖分含量比較多，甜度大，沒有過多的澱粉，口感沒有那麼幹，質地比較柔軟，所以使用紅薯烤出來之後會香氣濃郁，吃起來口感非常棒

紅薯中富含豐富的胡蘿蔔素，對人體的作用非常大，尤其是有利於眼睛和心臟。在紅薯中被譽為薯中極品的就是來自福建的六鰲紅蜜薯

，輕輕撕開外皮，輕輕一擠，就能看到只有優質紅薯才有的油汁慢慢滲出，吃起來香甜軟糯

六鰲紅蜜薯可以烤著吃、可以做粥喝、也可以蒸著吃，吃到嘴裡卻不粘牙，大人小孩都可以吃

紫薯

紫薯有著“花青素寶庫”的美稱，很多人都說紫薯是轉基因食物，其實並不是，它就是因為含有非常豐富的花青素所以導致呈紫色，口感稍面，但是口味非常好

紫薯能夠保護人體不受自由基的損害，膳食纖維非常高，尤其適合中老年人食用。紫薯口感適中，甜度也合適，蒸著吃食最合適的了，同時也可以加入別的食材中，做紫薯餅或者紫薯粥都是非常好的選擇

紫薯和紅薯的區別大家都知道了嗎？今晚19:30會在西瓜視頻中直播關於紅薯和紫薯的更多吃法，直播過程中還會發放眾多福利，歡迎大家在西瓜視頻搜索“虎牙直播”觀看直播哦~