中午吃完飯路過一個馬路，發現一個小學生在邊走邊啃著一塊東西，嚼的津津有味，哈喇子都要流出來了。我定睛一看，這不是我小時候吃過的紅薯幹嗎？說起它，可是充滿了小時候的記憶，上學的時候也是不忘揣上一把，邊走邊嚼，到了學校還要分一點給同桌吃，兩個人吃的不亦樂乎。
相信不少人也曾經這樣幹過，這些紅薯幹都是從家裡面帶來的，媽媽親手做好的。不過，現在似乎吃的比較少了，畢竟不會自己製作呀。那恭喜大家，我曾經見過老媽親手製作這種紅薯幹，製作方法大家可要收好了呦！
1、首先將買回來的紅薯洗淨，用刀將紅薯對半切開，如果大一點的紅薯可以將它切成幾大塊，接著往蒸鍋當中倒入適量的清水，把切好的紅薯放到鍋中開火蒸一下。大概將紅薯蒸至半熟即可，千萬不要太爛，太爛的話不容易烤出形狀來。
2、蒸好的紅薯條用廚房紙吸乾水或者放在太陽處曬乾，然後移到烤網上，烤箱提前170度預熱，把紅薯條放在烤箱的中層，大概需要烤20分鐘左右即可出烤箱。
3、然後把烤好的紅薯條取出，放到蒸鍋當中蒸10分鐘，這樣可以讓紅薯幹軟硬合適，更加的香甜。10分鐘蒸好後，放入烤架上面，還是按照以前上下火120度，再烤40分鐘。這次烤完後就結束了，好吃又幹淨的紅薯幹就製作完成了。
美味的紅薯幹我們就做好了，如果喜歡口感更甜一些的朋友在蒸紅薯條之前可以在上面撒上一些白砂糖，白砂糖更容易融化！
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